3ページ目: スライサー・削り/おろし/ジューサー

切れ味よく、押し引き両方スピーディーに千切りが出来る特殊クランク刃を採用。

ハンドルを回すだけで簡単に大根おろしが出来ます。おろした大根の水気がしっかり切れる水切り容器付き。各パーツは分解して水洗いができ衛生的です。

独特の切り口 約5.5mm幅に切れます。 特殊な刃だから、美味しくできる 専用に開発された6mm穴の特製刃を使用しており、プロの料理人のような下ごしらえが簡単にできます。 丸みのある独特の切り口はお野菜の表面を粗く凹凸に下ろすので、ドレッシングや調味料が染み込みやすく美味しい料理が作れます。 お味噌汁やお鍋の具材や、サラダ、野菜炒めなど幅広く使えるツールです。 さまざまな野菜をおろして、お料理の幅を広めていくお手伝いをしてくれます。 約5.5mmの太い千切りです。表面に凹凸が出来るので味のしみ込みが良くなります。

わさび、大根、にんじん、生姜、その他にご使用下さい。細かく綿状におろすことができます。栄養分が逃げたりしません。おろす部分は、本鮫皮を使用し白くなめしてありますので衛生的です。木台部分は丈夫でそりのでない天然木材を使用しています。

沖縄料理・人参しりしりが簡単に作れる!にんじんだけでなく、大根やきゅうり、じゃがいもなどの和え物、酢の物、サラダにもぴったり。普通のスライサーよりも野菜の繊維が粗く断ち切られて、表面がざらざらになるので味のしみ込みがよくなる。また、ささがきよりも太い仕上がり。金属部はステンレス製で衛生的。

回転ハンドルの回す方向を変えると細目・粗目が変わります。ハンドルは利き手に合わせて左右どちらかもセット可能です。細目はサラダ・パスタ・リゾットなど、粗目はピザ・グラタンなどに。

ふんわり薄い、やさしい極細千切り。やわらかサラダに最適です。 シャープなエッジでおろしやすい。

大根おろしが超軽い。きめ細やかなふわふわ食感。特殊加工のステンレス刃で細かくシャープな切れ味。容器付。

野菜スライサー一筋70年のベンリナーが、スライスを極めた逸品。厚さ調節は、自由に厚さを調節できる、無段階の平行昇降機構の採用により、更に精緻で安定したスライス性能を実現。ハンドル部分は、従来のスーパーベンリナーより柄の部分を長くし、湾曲部分の落ち込み角度を深くすることによって、ゆとりのある空間を確保、スライス時の両手の交差がスムーズにできます。ブレードケース付きで、付属の交換刃を収納可能。ひっかけ足、滑り止め、料理に役立つ機能満載。

万能野菜調理器「ベンリナープロフェッショナルシリーズ」

厚み調節でメニューにあったスライスができるワイドスライサーです。大きなキャベツの千切りや、カブ、大根、タマネギなど、薄・中・厚の3段階に加え、収納時の刃を保護する4段階調節。厚/5mm(干し野菜、ゴーヤなど)、中/2.5mm(野菜チップス、千枚漬けなど)、薄/1.5mm(キャベツの千切りなど)安全に無駄なく調理できる指ガード付き。

125cmの切り幅でキャベツもしっかりスライスできます。厚み調整目盛り付き。厚み調節(0.5～5mm)ができます。切れ味をさらに追及したプロ仕様です。

カットしたい物をのせ、安全フードをカッターの溝に合わせて押し下げるだけでスティック状にカットされます。安全フード付なので手を傷つけたり飛び散ったりしません。

目詰まりなくきれいにとれるグレーターブラシ。 丈夫なステンレス製で摩耗しにくく、お手入れも簡単で清潔に使えます。

鋼の包丁刃使用 和包丁に使われる本格的な鋼の刃を使用しているので、簡単に、爽快に皮引きができます。 皮むきする野菜をまな板などの安定した場所に置き、しっかりと押さえ、ゆっくり手前に引いてください。 渋皮を取るのにも 刃の裏面の上部で「渋皮とり」が出来ます。 がっしりとした鋼の刃の裏側を使用するので、渋皮を取るのも非常にらくらくです。 木製だから 温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすいので皮引きしやすいです。また、洗い物の時には木柄の為、水に浮きケガのリスクを下げてくれます。

プロの調理道具をご家庭のキッチンへ。 本格調理シリーズプログレード。 切れ味のよい刃で目詰まりしにくく食材の味や風味が失われません。 おろし金の傾斜により力が入りやすく軽くおろせます。 滑り止め付容器としっかり握れるハンドルで安定した調理ができます。 縦おろしでは粗い、円おろしで細かいおろしが楽しめます。 粗いおろしはみぞれ鍋など、細かいおろしは焼き魚、天ぷら等にぴったりです。

引出しのちょっとしたすき間に収納できるコンパクトサイズ。 おろし板を裏向ければ安全に保管できます。大根をおろしながら水切りできる。ネットは細かい網目構造だから、水分をほどよく残した大根おろしが作れます。鋭い三角刃が前後の目が重ならないようにランダムに配列。食材に刃がまんべんなくあたるので、軽い力で素早くすりおろせます。本体底には滑り止めのシリコンゴムが付いているので、すりおろす時も安心感があります。

レストラン向け業務用商品

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。幅:約1.5mm・厚さ:約1mmに切れます。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。幅:約3mm・厚さ:約2.3mmに切れます。

スパッとスライス。卓上でもそのまま使えるサイズ。 長ネギの小口切りがスピーディーに。まな板と包丁を使うことなく簡単に小口切りができます。

ハンドガード付

電動ネギ丸、手動ネギ丸に付属されている専用丸刃研磨機です。上下二つの砥石で手軽に素早く研磨できます。 鋭い切れ味を保つことで、ネギの仕上がりが良くなるだけでなく、機械全体の寿命を向上させます。

思いのままにかつらむきができます。 ハンドルを回すと左右にスライドする刃物は、包丁でむいたようなみずみずしいツヤを生み出します。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切アダプターをセットします。(別売)。

処理能力 :3kg/10分投入口寸法 :Φ30付属品 :投入口用平刃×1 洗浄用ブラシ×1白髪ネギサイズ:3mm。ネギを投入口に差し込みハンドルを廻すだけで、 すばやく白髪ネギが切れます。刃物部分などの着脱がカンタンで掃除が極めて ラクにできます。取り扱いが非常にラクな小型・軽量タイプ。

耐熱80℃ 。幅3mmの千切りができます。