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堺孝行 包丁サヤ 正夫 青木刃物製作所堺孝行 包丁サヤ 正夫青木刃物製作所(1件のレビュー)
3,898税込4,288
1丁
4日以内出荷から7日以内出荷
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質
兼松作 特撰 柳刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 特撰 柳刃庖丁EBM(江部松商事)(1件のレビュー)
18,980税込20,878
1個
当日出荷から翌々日出荷
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 日本鋼 柳刃庖丁EBM(江部松商事)
25,980税込28,578
1個
翌々日出荷
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号
柳刃 カンダ柳刃カンダ
23,980税込26,378
1丁
4日以内出荷から13日以内出荷
材質安来鋼PC桂柄
正広作 別撰 柳刃 正広正広作 別撰 柳刃正広
25,980税込28,578特価
1個
当日出荷から7日以内出荷
使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別柳刃
堺孝行 本霞研和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁正夫青木刃物製作所
44,980税込49,478
1丁
5日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 正夫 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 正夫青木刃物製作所
60,980税込67,078
1個
3日以内出荷
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、切れ味鋭い、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(柄部)水牛+朴の木種別正夫
堺孝行 霞研和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 霞研和包丁正夫青木刃物製作所
28,980税込31,878
1丁
5日以内出荷から6日以内出荷
安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
堺孝行 シェフ和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和包丁正夫青木刃物製作所
59,980税込65,978
1丁
5日以内出荷
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
堺孝行 青二鋼和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 青二鋼和包丁正夫青木刃物製作所
72,980税込80,278
1丁
5日以内出荷
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
堺菊守 和包丁特製柳刃 河村刃物堺菊守 和包丁特製柳刃河村刃物
36,980税込40,678
1丁
4日以内出荷
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
柳刃 カンダ柳刃カンダ
56,980税込62,678
1丁
13日以内出荷
材質安来鋼水牛桂柄
柳刃 カンダ柳刃カンダ
65,980税込72,578
1丁
13日以内出荷
材質白二鋼本露研水牛桂柄
堺孝行 本霞研 正夫(柳刃) 青木刃物製作所堺孝行 本霞研 正夫(柳刃)青木刃物製作所
39,980税込43,978
1個
翌々日出荷
本霞(玉白鋼)柳刃庖丁 正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁正本
69,980税込76,978
1個
翌々日出荷
ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
材質玉白鋼
堺孝行 霞研 正夫 青木刃物製作所堺孝行 霞研 正夫青木刃物製作所
28,980税込31,878
1個
3日以内出荷
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
堺 菊守 極上 柳刃 河村刃物堺 菊守 極上 柳刃河村刃物
53,980税込59,378
1個
3日以内出荷
安来白鋼 本霞研。シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
材質安来白鋼
正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁 正本正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁正本
119,800税込131,780
1個
3日以内出荷
歴史に培われた習塾の技サビにくい<コバルト合金鋼>は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。
材質刀身:コバルト鋼、柄:水牛角朴柄
正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 正本正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁正本
69,980税込76,978
1個
3日以内出荷
ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別柳刃刺身材質(柄部)水牛角朴柄材質(刃)玉白鋼
堺實光 特製霞 刺身(片刃) 實光堺實光 特製霞 刺身(片刃)實光
24,980税込27,478
1個
3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
堺實光 上作 刺身 切付(片刃) 實光堺實光 上作 刺身 切付(片刃)實光
53,980税込59,378
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 實光堺實光 上作 刺身 先丸(片刃)實光
53,980税込59,378
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 上作 刺身(片刃) 實光堺實光 上作 刺身(片刃)實光
41,980税込46,178
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 匠練銀三 刺身 切付(片刃) 實光堺實光 匠練銀三 刺身 切付(片刃)實光
72,980税込80,278
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃) 實光堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)實光
72,980税込80,278
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 實光堺實光 匠練銀三 刺身(片刃)實光
54,980税込60,478
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
堺實光 紋鍛 刺身庖丁(片刃) 實光堺實光 紋鍛 刺身庖丁(片刃)實光
66,980税込73,678
1個
3日以内出荷
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。
材質刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
SA雪藤 柳刃 TKGSA雪藤 柳刃TKG
32,980税込36,278
1個
3日以内出荷
SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼材質(柄部)種別柳刃材質白鋼
SA佐文 柳刃(木製サヤ付) TKGSA佐文 柳刃(木製サヤ付)TKG
49,980税込54,978
1個
3日以内出荷
SA 佐文 本霞・玉白鋼
材質白鋼
SA佐文 青鋼 柳刃 TKGSA佐文 青鋼 柳刃TKG
47,980税込52,778
1個
3日以内出荷
SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
材質安来青鋼
SA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃 TKGSA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃TKG
59,980税込65,978
1個
3日以内出荷
SA 佐文 銀三 鏡面仕上 (←ロゴ)伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
材質銀紙三号
SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ TKGSA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤTKG
129,800税込142,780
1個
3日以内出荷
SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。
材質白金鋼
柳刃包丁特集
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