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兼常作 安来鋼青紙 麺切庖丁 ロープ巻柄関兼常￥35,980税込￥39,578
1本
4日以内出荷
日本が誇る最高級はがねの日立安来鋼青紙2号を軟鉄と合わせた、合わせ鋼ブレード。柄は滑りにくいロープを巻き上げ、本職の繊細な包丁捌きを発揮できる本格的な麺切包丁。
質量(g)700刃長(mm)300刃幅(mm)125刃厚(mm)3材質(柄部)クレモナロープ材質(刃)青紙2号/軟鉄 合わせ鋼 (2層鋼)
兼常作 高級ステンレス鋼 麺切庖丁 朴柄関兼常￥24,980税込￥27,478
1本
4日以内出荷
よく切れ錆びにもつよいステンレス鋼DSR-1K6を採用したブレードです。柄は天然目の朴を使用し、シンプルで握りやすく、使い勝手に優れています。
刃厚(mm)3材質(柄部)朴の木材質(刃)DSR-1K6 ステンレス鋼 (単層鋼)
『包丁・ナイフ・砥石』には他にこんなカテゴリがあります
