切れ味が良いギザ刃加工で食材をしっかりキャッチし、パンはもちろん、野菜やお肉の繊維をつぶさずにカット出来ます。先端の直刃「狙い撃ちブレード」を設けることで食材を狙った場所から綺麗に切り離すことが出来ます。