口輪が、プラスチック
柳刃を砥いで磨いたので柄も新しくしました。とても気分よく刺身が切れます。柄の交換はなかごを焼いて押し込みました。割と楽に入ります。
【仕上がりが素晴らしい】【挿げ穴の深さに余裕がない】元1尺1寸の柳刃が、研ぎ減って1寸短くなったので、この柄を採用しました。挿げる前に穴の深さを測ったところ数ミリほど足りませんでした。よって、ナカゴの先端をとがらてせてから挿げました。テーパーが付いた穴がもっと深くなっていたらもっと良かったと思いました。