刃柄が一体化なので清潔。モリブデンを使用する事により焼き入れ強度や粘り強さを高める事が出来ます。また、バナジウムを使用する事により硬度・耐摩耗性・耐食性・靱性に優れている ので切れ味抜群です 研ぎ直し可能。食洗器洗浄対応。
切れ味抜群で柄の部分ステンレス製ですので衛生的で洗いやすいです。非常にコスパが高いと思います。
友達、家族に、プレゼントする前に、砥石で中砥石から仕上げ砥石磨いてプレゼントしました。とても喜んで下さいました。
