出刃包丁165mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
適当な大きさの穴が開いているので細いやすりで包丁の中子に合わせて削り包丁の中子をガスバーナーで炙り柄に差し込み焼き嵌めする。安くて削りやすいのでいつも使っています。
手持ちの包丁と商品の包丁をすげる穴が合わないので修正が必要です。出来ない方はエポキシ接着剤の仕様をオススメします。
とにかく安価で驚きの価格。和包丁の柄を握った感触は今一つしっくりしませんが、商品には満足しています。