出刃包丁120mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
絵の長さを同じでチュウモッmしたが寸法が合わなかった
出刃用のためか、柄の断面が楕円では無く少し角が付いています。こういうものなのかが分かってませんが、実用性は特に損なわれないと思います。