卓越を極める。ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。3層のブレード素材を使用しています。
丸みある滑らかなラインを描き、手に吸い付くような使い心地が魅力のエルゴノミックハンドル。モザイクピンと赤と金のリングでアクセントを付けたデザインです。
これら「MIYABI」初の新しいカタチを搭載した6000MCTシリーズは、日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中の一流シェフと料理愛好家に愛されています。
CRYODUR：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
刃付け：本刃付け。
エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。
パッカーウッド：木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
