錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。 刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。 グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。 また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
v金でこの値段は安いと思い購入しましたが、かなり歪みがあり砥石がまともに当りませんでした。なので叩いて歪みを直して研ぎ直しました。かなり疲れた。そしてだいぶ小さくなりました。細かな歪みはあって当然でしょうが、ここまで歪んでる包丁は初めて見ました。素材が良いだけに残念です。