燕技 ペティナイフ

洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドル包丁。刃研ぎは熟練の職人が、1丁1丁丹念に水研”本刃付け”を施しています。刃身材に使用しているモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しており持続性にも優れています。オールステンレスで継ぎ目の無い構造なので、洗いやすく汚れがたまりにくく衛生的です。