黒打 アジ切(片刃)

用途：

魚の卸（趣味）

研げば十分切れます。切れ味はあまり続きませんが、釣った魚をさばく程度の趣味での使用なら十分でした。
小あじから40センチ程度のツバスまでなら楽に捌けました。
今までは普通の出刃で卸していましたが、軽くて小さいアジ切があるとかなり楽になりました。