※サンプル画像(詳細は各品番の仕様をご確認ください)
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
メーカーが信用できるし、素材もいいし、よく切れる間違いのない商品。使ってみて、個人的にはもう少し刃の高さが欲しいのともう少し重い方が好みです。