2ページ目: パン切りナイフ

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

ふわふわの焼きたてパン・皮の硬いフランスパン・サンドイッチもきれいにカットできます。すべりにくいエラストマーコーティングのハンドル。

精密に研磨加工されたウェービーエッジ(波刃)が食材を確実に捉えます。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。

焼きたてのパンもよく切れます。

やわらかいケーキやサンドイッチからフランスパンまで。丸みのある先端はパテナイフとしても使用できます。

芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ

冷凍食品包丁 Fine Blade。ギザ刃で解凍を待たずに食材をカット。大きなギザ刃でパンをカット。小さなギザ刃で繊維質の多い鶏肉やハム等もカット。大・小のギザ刃で使い分けてカットできます。冷凍した牛肉・豚肉・鶏肉に。挽肉や魚、ハム・ベーコンのカットにも。刃先でお肉を柔らかくすることも。

モリブデン・バナジウム配合の高炭素ステンレス鋼の刃は、業務用にも適した高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。長時間の使用でも切れ味を保ち、安定した性能を維持します。POM素材のハンドルは、耐久性に優れ、毎日使用しても劣化しにくいのが特長です。手にフィットする形状で滑りにくく、快適な握り心地を実現。食洗機対応で、お手入れが簡単。また、NSF認証済みで衛生面も安心。業務用キッチンでも家庭でも、プロの基準に適合した安全性と使いやすさを兼ね備えています。

刃渡り18cmのコンパクトなパン切り包丁です。 ハンドル部分に約10度の角度が付いているので、切った際に手がまな板にぶつかりません。 刃部分は通常の食器用洗剤を使用し、手洗いで洗浄してください。 洗浄後は水気を拭き取って保管して下さい。 ハンドル部は自然木を使用していますので、洗浄後はなるべく早く水気を切り乾燥させて下さい。

ホームベーカリーで作ったパンがきれいに切れるパン切りナイフと、パン切りガイドのセット商品。 ナイフは、ふかふかの焼きたてのパンがきれいに切れる波刃を使用。刃渡り21cm。 折りたたみ式のパン切りガイドは、サンドイッチ用の7mm、12枚切りの10mm、8枚切りの15mm、 6枚切りの20mm、5枚切りの25mmの5段階調節ができます。(すべり止め付) パン切りナイフ素材…刃：ステンレス刃物鋼(板圧1.5mm) 柄：ポリプロピレン パン切りガイド素材：ABS樹脂 すべり止め：エラストマー樹脂

モリブデンパナジウム含有。サビにくく刃こぼれしにくい。

ブラックカラーの美しい洗練されたデザイン。刃と柄につなぎ目のない一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工です。

幅広い刃渡りでキャベツや葉野菜を切るのに最適。切り離れのよいディンプル加工。三徳包丁として使用できます。食洗器OK。

ナチュラルベーシック オールステン パンスライサーは、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。

作楽結(さくらゆい)は、調理を楽しむ女性のための使いやすさにこだわったシリーズです。女性が使いやすい重さや形状、切れ味を追求し軽くて使いやすいバランス、小さめでしっかり握れる柄、職人による手研ぎ刃付けを採用しました。食洗機の使用も可能です。

フランスパンの表面の固い部分をつぶすことなく切ることができます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

ナッツ類、肉、野菜をみじん切りにできます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

卓上使いにぴったりなコンパクトサイズです。食器洗い乾燥機対応。

刃渡り(mm):140。耐熱温度(℃):100。波刃とストレート刃で多用途に使えるナイフです。収納、持ち運びに便利なサヤ付。本体サイズ(mm):35×15×248。食洗機対応

材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム

米粉料理研究家 多森サクミ先生監修のブレッドナイフ。切れ離れを重視し、表面にフッ素塗装を施したパン切りナイフです。米粉パンなど焼き上がり時に粘着性のある素材に対して刃離れの良さを発揮します。

2種類の波場と角度のついたハンドルで固いパンやトマト等のやわらかい食材もこれ1本。握りやすく高級感のあるハンドル。食洗器対応

最後までまな板に手が当たらず切りやすい