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12ページ目: ペティナイフ

ペティナイフとは、食材を切るために使われる小さなサイズの器具で、一般家庭のキッチンはもちろん、飲食店の厨房で使用されます。オールステンレス製のペティナイフは切れ味抜群で手入れも簡単、研ぎ直しもできることが特長。果物の皮むきなどに適しています。刀身とハンドルが一体化したペティナイフは、ハンドルが抜けることがなく、また腐ることもない、耐摩耗性に優れたプロ用のナイフです。アウトドアには、サヤ付きのコンパクトなサイズのフルーツナイフが便利でしょう。
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杉本 全鋼 ペティーナイフ (ブルニエナイフ) 杉本刃物杉本 全鋼 ペティーナイフ (ブルニエナイフ)杉本刃物
18,980税込20,878
1個
3日以内出荷
杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。
刃長(cm)18材質高級炭素鋼全長(mm)290質量(g)100背厚(mm)2TKG品番9-0318-1103TKG品番(2017)6-0290-1103
杉本 全鋼 ペティーナイフ 杉本刃物杉本 全鋼 ペティーナイフ杉本刃物
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。
材質高級炭素鋼
プラ柄MV鋼 ペティーナイフ 正広プラ柄MV鋼 ペティーナイフ正広
5,398税込5,938
1個
3日以内出荷
正広作 PC柄MV鋼柄部:耐熱100℃。洗浄機対応
材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:エラストマー樹脂背厚(mm)1.8
MV鋼本焼ペティーナイフ(両刃) 正広MV鋼本焼ペティーナイフ(両刃)正広
7,998税込8,798
1個
3日以内出荷
材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂背厚(mm)1.8
MV-H ユーティリティ/ボナ(プラ柄) 正広MV-H ユーティリティ/ボナ(プラ柄)正広
17,980税込19,778
1個
3日以内出荷
正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)。三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
刃長(cm)14.5材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂全長(mm)270質量(g)140背厚(mm)2.5TKG品番9-0317-1201TKG品番(2017)6-0289-1201
MV-H ユーティリティ (プラ柄) 正広MV-H ユーティリティ (プラ柄)正広
10,980税込12,078
1個
3日以内出荷
正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)。三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂背厚(mm)1.8
MV-H パーリング (プラ柄) 正広MV-H パーリング (プラ柄)正広
9,998税込10,998
1個
3日以内出荷
正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)。三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
刃長(cm)9材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂全長(mm)205質量(g)67背厚(mm)1.8TKG品番9-0317-0101TKG品番(2017)6-0289-0101
堺孝行 グランドシェフ サバキ西型 青木刃物製作所堺孝行 グランドシェフ サバキ西型青木刃物製作所
21,980税込24,178
1個
3日以内出荷
堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
刃長(cm)15材質本体:ウッディホルム特殊鋼 柄:POM(ポム)樹脂全長(mm)270質量(g)190背厚(mm)3TKG品番9-0316-2201TKG品番(2017)6-0288-2201
堺孝行 グランドシェフ サバキ東型 青木刃物製作所堺孝行 グランドシェフ サバキ東型青木刃物製作所(1件のレビュー)
21,980税込24,178
1個
3日以内出荷
堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
刃長(cm)15材質本体:ウッディホルム特殊鋼 柄:POM(ポム)樹脂全長(mm)260質量(g)200背厚(mm)3TKG品番9-0316-2101TKG品番(2017)6-0288-2101
堺孝行 イノックス サバキ西型 青木刃物製作所堺孝行 イノックス サバキ西型青木刃物製作所
14,980税込16,478
1個
翌々日出荷
堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
刃長(cm)15材質本体:モリブデン鋼 柄:POM(ポム)樹脂全長(mm)265質量(g)160背厚(mm)2.2TKG品番9-0316-1501TKG品番(2017)6-0288-1501
堺孝行 イノックス サバキ東型 青木刃物製作所堺孝行 イノックス サバキ東型青木刃物製作所
14,980税込16,478
1個
翌々日出荷
堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
刃長(cm)15材質本体:モリブデン鋼 柄:POM(ポム)樹脂全長(mm)270質量(g)180背厚(mm)2.2TKG品番9-0316-1401TKG品番(2017)6-0288-1401
ミソノ 440PH ペティーナイフ ミソノ刃物ミソノ 440PH ペティーナイフミソノ刃物
11,980税込13,178
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂背厚(mm)1.7
ミソノUX10 ペティーナイフ ミソノ刃物ミソノUX10 ペティーナイフミソノ刃物
18,880税込20,768
1個
翌々日出荷
EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
背厚(mm)1.8
ミソノEUカーボンスチール ペティーナイフ ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール ペティーナイフミソノ刃物
8,998税込9,898
1個
3日以内出荷
EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。
背厚(mm)1.6
ミソノEUカーボンスチール ペティーナイフ ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール ペティーナイフミソノ刃物
8,998税込9,898
1個
3日以内出荷
伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
刃長(cm)12全長(mm)220質量(g)60背厚(mm)1.6TKG品番9-0311-0101TKG品番(2017)6-0285-0101
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 ペティーサーモン 河村刃物堺 菊守 特殊ステンレス鋼 ペティーサーモン河村刃物
19,980税込21,978
1個
3日以内出荷
堺 菊守 サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。
刃部加工ディンプル加工材質特殊ステンレス鋼背厚(mm)1.7
堺菊守SKKバナジウム鋼 ペティナイフ 河村刃物堺菊守SKKバナジウム鋼 ペティナイフ河村刃物
10,980税込12,078
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺 菊守SKKバナジウム鋼(口金付) ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。 適度なしなりとシャープな切れ味。
材質ハイカーボン特殊ステンレス鋼背厚(mm)1.7
堺菊守日本鋼(口金付)ペティナイフ 河村刃物堺菊守日本鋼(口金付)ペティナイフ河村刃物
6,998税込7,698
1個
3日以内出荷
堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
材質日本鋼背厚(mm)1.7
正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付 ペティナイフ(両刃) 正本正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付 ペティナイフ(両刃)正本(1件のレビュー)
16,980税込18,678
1個
3日以内出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
材質ブレード:ハイパーモリブデン鋼、ハンドル:ジュラコン(R)樹脂背厚(mm)2
正本 スウェーデン鋼水牛柄ペティーナイフ (両刃) 正本正本 スウェーデン鋼水牛柄ペティーナイフ (両刃)正本
36,980税込40,678
1個
3日以内出荷
サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)16.5材質刀身:スウェーデン鋼、柄:水牛角朴柄全長(mm)310質量(g)60背厚(mm)2TKG品番9-0310-1101TKG品番(2017)6-0283-1301
正本 本霞 玉白鋼 水牛柄ペティーナイフ (両刃) 正本正本 本霞 玉白鋼 水牛柄ペティーナイフ (両刃)正本
33,980税込37,378
1個
3日以内出荷
鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)16.5材質刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄全長(mm)310質量(g)60背厚(mm)2TKG品番9-0310-0801TKG品番(2017)6-0283-1001
正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 正本正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ正本
12,980税込14,278
1個
3日以内出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
背厚(mm)1.7
堺實光 STD抗菌PCツバ無 ペティ 實光堺實光 STD抗菌PCツバ無 ペティ實光
5,398税込5,938
1個
3日以内出荷
堺實光 スタンダード抗菌シリーズ(プラ柄ツバ無)・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)。抗菌
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:POM樹脂背厚(mm)1.7
堺實光 プレミアムマスター(2)(ツバ付) ペティーナイフ 實光堺實光 プレミアムマスター(2)(ツバ付) ペティーナイフ實光
12,980税込14,278
1個
3日以内出荷
堺實光 プレミアムマスター(2) 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。
材質銀三鋼背厚(mm)1.8
堺實光 INOX ペティーナイフ(両刃) 實光堺實光 INOX ペティーナイフ(両刃)實光
9,998税込10,998
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリ ブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が 向上し、サビが出にくくなります。2.切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの 量を切る場合なども 切れ味が維持できる商品になっております。
材質刃身:モリブデン鋼、柄部:合板柄背厚(mm)1.8
SA佐文(全鋼) ペティーナイフ TKGSA佐文(全鋼) ペティーナイフTKG
5,298税込5,828
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
SA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。
種別ペティーナイフ材質愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼背厚(mm)2
SAパウダープロ100 ペティーナイフ TKGSAパウダープロ100 ペティーナイフTKG
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
SA POWDER PRP100最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特 殊合金です。 金属組織が繊細で均一な為、素晴らしい切れ味を実現、しかも 長切れします。
材質パウダーハイス三層鋼背厚(mm)2.5
堺實光 匠練銀三 和ペティ(両刃) 實光堺實光 匠練銀三 和ペティ(両刃)實光
23,980税込26,378
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
燕三 ペティナイフ 和平フレイズ燕三 ペティナイフ和平フレイズ
2,898税込3,188
1個
6日以内出荷
シルバー質量(g)56ブレードエッジ:プレーン寸法(縦×横×高さ)(mm)240×31×15原材料※刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度120度)、鋲:ナイロン(耐熱温度180度)
パン切り包丁 BRS2シリーズ スケーターパン切り包丁 BRS2シリーズスケーター
2,698税込2,968
1個
7日以内出荷
サビに強いステンレス刃物鋼。パンくずが出にくいパン切りナイフ。ハムやチーズのスライスにも使えます。
仕様●商品サイズ(約):全長326mm、刃長186mm●材質:刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂●この商品はパン・ハム・チーズのスライス専用の為その他の用途には使用しないでください。●冷凍した食品は必ず完全に解凍したのちご使用ください●食器洗浄機、乾燥機にはご使用にならないで下さい、サビの原因になります。
水流循環式 電動刃物研機用 ホーヨー水流循環式 電動刃物研機用ホーヨー
15,980税込17,578
1個
欠品中
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
グレステンTMタイプホームペティーナイフ グレステングレステンTMタイプホームペティーナイフグレステン
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
刃渡り(cm)14全長(mm)267質量(g)140背厚(mm)1.5TKG品番9-0315-2301
Easy Wash 食洗機対応サヤ付フルーツナイフ パール金属Easy Wash 食洗機対応サヤ付フルーツナイフパール金属
599税込659
1本
翌々日出荷
食器洗い乾燥機対応。安全・収納・携帯に便利なサヤ付。
サイズ
Nyammy ねこのフルーツナイフ 貝印Nyammy ねこのフルーツナイフ貝印(1件のレビュー)
1,098税込1,208
1個
8日以内出荷
果物を切ったり皮を剥くのに最適な刃の向きと握りやすい柄の角度を追求しました。 刃の出し入れがスムーズで扱いやすい安全なサヤ付きです。 刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング。 ネコの足跡が1cm刻みになっていて、切る際の目安になります。
寸法(mm)240×32×12質量(g)54
正広作MV-Pペテー 正広正広作MV-Pペテー正広
6,598税込7,258
1個
3日以内出荷
プラスチック柄使用、衛生的
材質(柄部)エラストマー樹脂材質(刃)ステンレス
ペティナイフ
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安全保護具・作業服・安全靴
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安全用品/防災・防犯用品/安全標識
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スプレー・オイル・グリス/塗料/接着・補修/溶接
配管・水廻り部材/ポンプ/空圧・油圧機器・ホース
メカニカル部品/機構部品
制御機器/はんだ・静電気対策用品
建築金物・建材・塗装内装用品
空調・電設資材/電気材料
ねじ・ボルト・釘/素材
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トラック用品
バイク用品
自転車用品
科学研究・開発用品/クリーンルーム用品
厨房機器・キッチン/店舗用品
農業資材・園芸用品
医療・介護用品
 使用用途などの自然な言葉で検索できるようになりました(例:工場の床に白い線を引く)詳細はこちら