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正広作 別撰 薄刃 正広正広作 別撰 薄刃正広(1件のレビュー)
13,980税込15,378
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別薄刃
刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 角型薄刃(左用) 藤次郎刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 角型薄刃(左用)藤次郎
10,980税込12,078
1本
8日以内出荷から15日以内出荷
切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
仕様左用種別角型薄刃材質桂:ポリエチレン樹脂タイプ片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)朴木背厚(mm)4.2
堺孝行 包丁サヤ 薄刃 青木刃物製作所堺孝行 包丁サヤ 薄刃青木刃物製作所
2,898税込3,188
1丁
4日以内出荷から5日以内出荷
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。 「堺孝行」シリーズ専用商品です。
材質
堺實光 特製霞 鎌薄刃(片刃) 實光堺實光 特製霞 鎌薄刃(片刃)實光
14,980税込16,478
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
SA雪藤 薄刃 TKGSA雪藤 薄刃TKG
12,980税込14,278
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼材質(柄部)種別薄刃材質安来白鋼
刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 角型薄刃 藤次郎刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 角型薄刃藤次郎
8,698税込9,568
1本
8日以内出荷から10日以内出荷
切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
種別角型薄刃材質桂:ポリエチレン樹脂タイプ片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)朴木背厚(mm)4.2
堺孝行 本霞研和包丁薄刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁薄刃青木刃物製作所
32,980税込36,278
1丁
5日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 シェフ薄刃包丁 青木刃物製作所堺孝行 シェフ薄刃包丁青木刃物製作所
46,980税込51,678
1丁
5日以内出荷
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
堺孝行 青二鋼和包丁薄刃 青木刃物製作所堺孝行 青二鋼和包丁薄刃青木刃物製作所
52,980税込58,278
1丁
5日以内出荷
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
堺菊守 和包丁特製薄刃 河村刃物堺菊守 和包丁特製薄刃河村刃物
24,980税込27,478
1丁
4日以内出荷
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
東一誠薄刃庖丁 エムテートリマツ東一誠薄刃庖丁エムテートリマツ
29,980税込32,978
1個
4日以内出荷
白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。
材質刀部:本霞白鋼、柄:朴材
薄刃 カンダ薄刃カンダ
15,980税込17,578
1丁
13日以内出荷
材質安来鋼PC桂柄
薄刃 カンダ薄刃カンダ
33,980税込37,378
1丁
13日以内出荷
材質安来鋼水牛桂柄
鎌形薄刃 カンダ鎌形薄刃カンダ
52,980税込58,278
1丁
13日以内出荷
材質白二鋼本露研水牛桂柄
薄刃 カンダ薄刃カンダ
48,980税込53,878
1丁
13日以内出荷
材質白二鋼本露研水牛桂柄
正本 本霞(玉白鋼)鎌形薄刃 正本正本 本霞(玉白鋼)鎌形薄刃正本
50,980税込56,078
1個
翌々日出荷
堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研 鎌形薄刃青木刃物製作所
29,980税込32,978
1個
翌々日出荷
堺孝行 本霞研 薄刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研 薄刃青木刃物製作所
29,980税込32,978
1個
翌々日出荷
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃 関兼常本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃関兼常
27,980税込30,778
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃 関兼常本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃関兼常
27,980税込30,778
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本霞(玉白鋼)東形薄刃 正本本霞(玉白鋼)東形薄刃正本
50,980税込56,078
1個
翌々日出荷
ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
材質玉白鋼
兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 日本鋼 薄刃庖丁EBM(江部松商事)
17,980税込19,778
1個
翌々日出荷
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号
兼松作 日本鋼 鎌型薄刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 日本鋼 鎌型薄刃庖丁EBM(江部松商事)
17,980税込19,778
1個
翌々日出荷
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号背厚(mm)4
兼松作 特撰 薄刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 特撰 薄刃庖丁EBM(江部松商事)
14,980税込16,478
1個
翌々日出荷
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁EBM(江部松商事)
13,980税込15,378
1個
翌々日出荷
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
堺孝行 霞研 薄刃 青木刃物製作所堺孝行 霞研 薄刃青木刃物製作所
14,980税込16,478
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
堺孝行 霞研 鎌形薄刃 青木刃物製作所堺孝行 霞研 鎌形薄刃青木刃物製作所
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 薄刃 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 薄刃青木刃物製作所
42,980税込47,278
1個
3日以内出荷
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼材質(柄部)水牛+朴の木種別薄刃
堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 鎌型薄刃 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 鎌型薄刃青木刃物製作所
42,980税込47,278
1個
3日以内出荷
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼材質(柄部)水牛+朴の木種別鎌型薄刃
堺 菊守 極上 鎌形薄刃 河村刃物堺 菊守 極上 鎌形薄刃河村刃物
38,980税込42,878
1個
3日以内出荷
安来白鋼 本霞研。シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
材質安来白鋼
堺 菊守 極上 薄刃 河村刃物堺 菊守 極上 薄刃河村刃物
29,980税込32,978
1個
3日以内出荷
安来白鋼 本霞研。シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
材質安来白鋼
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 正本正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁正本
49,980税込54,978
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別東型薄刃材質(柄部)水牛角朴柄材質(刃)玉白鋼
堺實光 特製霞 薄刃(片刃) 實光堺實光 特製霞 薄刃(片刃)實光
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
堺實光 上作 薄刃(片刃) 實光堺實光 上作 薄刃(片刃)實光
29,980税込32,978
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 實光堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)實光
31,980税込35,178
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 匠練銀三 薄刃(片刃) 實光堺實光 匠練銀三 薄刃(片刃)實光
35,980税込39,578
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 實光堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃)實光
36,980税込40,678
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
堺實光 紋鍛 薄刃庖丁(片刃) 實光堺實光 紋鍛 薄刃庖丁(片刃)實光
46,980税込51,678
1個
3日以内出荷
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。
材質刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 實光堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃)實光
48,980税込53,878
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。
材質刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
SA雪藤 鎌型薄刃 TKGSA雪藤 鎌型薄刃TKG
11,980税込13,178
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼材質(柄部)種別鎌型薄刃材質安来白鋼
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