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サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)24 材質刀身:スウェーデン鋼、柄:水牛角朴柄 全長(mm)400 質量(g)110 背厚(mm)2.3 TKG品番9-0310-1301 TKG品番(2017)6-0283-1501
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