ケーキナイフ

カステラ切包丁

刀身にモリブデン鋼を使用。 サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。

大きなストローク、少ない力で美しく切れる、業界最長クラス、最軽量、細かい波刃が特徴です。業界最長クラスを誇る刃渡り45cmの長いブレード。毎日手に取りたくなる軽やかさ約170gの超軽量ナイフ。細かく鋭い波刃が叶えるスパッと軽快な切れ味。

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)両刃。

プロの理想の切れ味と使い易さを追求し、高度な技術でつくり上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。刃物鋼では最高級のモリブデンバナジウム鋼を使用しています。