包丁の柄 和包丁柄 出刃用

用途：

出刃包丁の持ち手互換

一度購入しましたが、叩き入れて割ってしまいました。もう一度購入し、説明書通りにしたらなんとか入りました。物は良いと思います。

用途：

出刃包丁

小型の出刃包丁に使いました。無理して押し込みましたが割れもせず良い感じに使えてます。

用途：

出刃包丁のすげ替えに

手持ちの出刃を差し込むには、隙間がどうしても出来ます。前にすげた時に食器洗い機にかけていたら、やがて柄がわれて、原因は内部で膨らんだ鉄サビでした。新しい柄の内部を削る部分はドリルの側面で削り、刃身の柄をバーナーで焼いて打ち込み、隙間はホットボンドを溶かし込みました。密着させておけば、水の侵入が最小限で済むかもしれません。さらに表面に蜜蝋を塗り込んでバーナーで溶かし、防水処理しました。

用途：

料理用

使っていた出刃包丁の柄が割れてしまったので交換用に購入しました。安かったのでびっくりしました。
使っていた包丁をそのまま差し込みピッタリと合い、ガタもありませんでしたが木工ボンドで埋め、アマニ油を塗っておきました。