堺實光 特製霞 むき物(片刃)

用途：

野菜の調理

届いてから、本刃付けをして使ってみましたが、鋼はこの価格なので白三鋼は仕方ないのですが、朴の柄がプラ桂で隙間があり、そこに水が入りました。
このグレードでは、手間ひまかけて製造いないのは承知の上で購入しましたが、残念です。

用途：

家庭料理

とてもよく切れ使いやすかった。
砥ぎ直しもしやすく手入れが簡単でした。