牡蠣生産者や加工工場などで使用されているプロ用カキナイフ。 折れず曲がらず刺さりがよく切れ味抜群
カキナイフT型両刃用途が違いますが、船釣り時に魚を脳締め+血抜きを同時にできるものを探していてたどり着きました。持ち手柄長:125mm 柄厚:24mm 金属部長:125mm 刃:75mm 刃厚:2.5mm 金属の根本:7.5mm 刃の根本:10mm柄と金属が125mmのバランスで刃は曲がり無しのまっすぐ、刃付もちょっとされていますが紙がきれるほどの刃付はされていません(ペーパーナイフぐらい?)この値段でこの商品はかなり安いと思います。素晴らしい商品です。
最高です。内臓部分を切り離す時も思うように使えます。牡蠣だけでなくサザエでも使用しました。