10ページ目: 三徳包丁

三徳包丁とは包丁の種類のひとつ。万能包丁、文化包丁とも呼ばれています。?三徳”は野菜・魚・肉の三つの食材を切れるという意味。三徳包丁の長所は、切っ先がとがっているので細かい調理がしやすいところです。一方で、刃先に水平な部分が多くとられているため、野菜などを押し切りするのにも使い勝手が良くなっています。刃の材質はステンレスやセラミック、鉄などです。普通は木やプラスチックなどでできた柄がついていますが、より衛生面で優れている、刃と柄の部分に継ぎ目のないタイプの三徳包丁もあります。
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180mm 三徳包丁 エスコ180mm 三徳包丁エスコ
3,000税込3,300
1本
翌日出荷
材質刃:特殊ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン樹脂(エンドキャップ:ABS樹脂)全長(mm)305刃長(mm)180
ディンプル特殊加工三徳包丁 TAKAGI(高儀)ディンプル特殊加工三徳包丁TAKAGI(高儀)
2,998税込3,298
1個
翌々日出荷
切り離れの良い 両面ディンプル二段研磨加工 汚れが詰まりにくく抗菌剤入りハンドルで衛生的 さびにくいステンレス鋼 食器洗浄機対応 日本製
用途野菜・肉・魚等、幅広く使える材質刃部:ステンレス鋼(両刃) ハンドル:ポリプロピレン(抗菌剤入り)耐熱温度120℃寸法(mm)170アズワン品番64-4078-56
ステンレス小型三徳包丁 TAKAGI(高儀)ステンレス小型三徳包丁TAKAGI(高儀)
999税込1,099
1個
9日以内出荷
切れ味バツグン 耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 丈夫な三ツ鋲本通し 食洗機対応
用途フルーツの皮むき・細工等に材質刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂アズワン品番64-4069-02
源兼正 三徳 源兼正源兼正 三徳源兼正
9,998税込10,998
1丁
4日以内出荷
刃渡り(mm)175材質日本鋼
ミソノUX10 ツバ付三徳サーモン ミソノ刃物ミソノUX10 ツバ付三徳サーモンミソノ刃物
39,980税込43,978
1丁
4日以内出荷
プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。
刃渡り(mm)180材質高純度ピュアステンレス鋼全長(mm)305
ミソノ440 三徳 ミソノ刃物ミソノ440 三徳ミソノ刃物
17,980税込19,778
1丁
4日以内出荷
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、 ミソノ440シリーズ。 ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
刃渡り(mm)180材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼全長(mm)310質量(g)165
ミソノ モリブデン鋼 三徳 ミソノ刃物ミソノ モリブデン鋼 三徳ミソノ刃物
9,998税込10,998
1丁
4日以内出荷
品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノ ステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
材質ステンレスモリブデン鋼
堺孝行 グランドシェフ三徳 両刃 青木刃物製作所堺孝行 グランドシェフ三徳 両刃青木刃物製作所
22,980税込25,278
1丁
5日以内出荷
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
刃渡り(mm)180材質ポーラーウッデホルム特殊鋼全長(mm)300
匠技越乃昇龍 万能庖丁 片岡製作所匠技越乃昇龍 万能庖丁片岡製作所
2,698税込2,968
1丁
4日以内出荷
刃渡り(mm)170材質刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂
ミソノEUカーボンスチール 三徳包丁(花彫刻入) ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール 三徳包丁(花彫刻入)ミソノ刃物
13,980税込15,378
1丁
3日以内出荷
品質と切れ味の証。
背厚(mm)2
SABUN ステンレス鋼 切付 TKGSABUN ステンレス鋼 切付TKG
8,798税込9,678
1丁
3日以内出荷
SASABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板。 HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL。 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
ミンスター 包丁 2点セットA 下村工業ミンスター 包丁 2点セットA下村工業
999税込1,099
1セット(2本)
6日以内出荷
義成作 割込庖丁3点セットA 下村工業義成作 割込庖丁3点セットA下村工業
4,998税込5,498
1セット(3本)
6日以内出荷
運を切り開く。本職用庖丁ギフト。
セット内容三徳庖丁、牛刀、キッチンバサミ材質庖丁材質:刀身素材/SK複合材・割込、柄/ポリアセタール樹脂キッチンバサミ材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄/ABS樹脂
関孫六10000CC小三徳 貝印関孫六10000CC小三徳貝印
8,998税込9,898
1個
4日以内出荷
芯材に高硬度のステンレス刃物鋼、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立!刃先は独自の3段階研削加工でより滑らかに!食材への切り込みがよくなり鋭い切れ味を実現!柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた。
刃渡り(mm)145材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊ステンレス刃物鋼・側金/ステンレススチール)、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木寸法(mm)42×270×17
桃山 小三徳 貝印桃山 小三徳貝印
4,998税込5,498
1個
6日以内出荷
心材は高硬度の鋼とし、側面には錆びにくく、研ぎやすいステンレス材を使用した本割込包丁独自のスキ加工と新刃付けにより切れ味が向上耐熱性に優れた樹脂ハンドルを使用
刃渡り(mm)145材質刃体/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼・側金/ステンレススチール)、ハンドル/ポリプロピレン・ナイロン寸法(mm)42×270×18アズワン品番65-1221-91
関孫六 べにふじ 小三徳 貝印関孫六 べにふじ 小三徳貝印(1件のレビュー)
4,298税込4,728
1個
4日以内出荷
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。
材質刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金:ステンレススチール(合わせ口金)、中子・背通し柄:積層強化木(黒)寸法(mm)270×42×17
OEC クッキングナイフ 貝印OEC クッキングナイフ貝印
4,998税込5,498
1個
4日以内出荷
三徳包丁とシェフズナイフ、いいところを集めた万能包丁これ一本あれば、日本の台所での肉・魚・野菜・果物のカット作業に重宝するオールマイティー包丁
刃渡り(mm)195材質刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン)樹脂(耐熱温度140度)寸法(mm)320×48×15
ポップスター穴あき三徳 貝印ポップスター穴あき三徳貝印
1,998税込2,198
1個
11日以内出荷
やわらかな曲線でデザインした、やさしい手あたりの「ステンレスハンドル」刃と柄が一体構造で継ぎ目がなく洗いやすい!継ぎ目がないのでカスの入り込みがなくさらに衛生的!
刃渡り(mm)165材質刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレス寸法(mm)48×298×24質量(g)127
ののじUDザク切り包丁 ののじののじUDザク切り包丁ののじ
5,498税込6,048
1個
4日以内出荷
エッグシェルグリップ採用。角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。
刃渡り(mm)180材質刃部:モリブデン鋼、柄:TPO樹脂質量(g)140柄長さ(mm)120
三徳包丁 溝付 ビクトリノックス三徳包丁 溝付ビクトリノックス
6,998税込7,698
1個
4日以内出荷
軽量で切れ味が良く、だれにでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるキッチンナイフです。人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴です。独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。
刃渡り(mm)170材質刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリアミド樹脂
三徳包丁 溝付 ビクトリノックス三徳包丁 溝付ビクトリノックス
24,980税込27,478
1個
4日以内出荷
手になじむ重量感です鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
刃渡り(mm)170材質刃部:モリブデンバナジウム鋼、柄:POM(ポリアセタール樹脂)
ミソノUX10三徳サーモン ミソノ刃物ミソノUX10三徳サーモンミソノ刃物
42,980税込47,278
1個
3日以内出荷
スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。
刃渡り(mm)180材質刃部:高純度ピュアステンレス鋼全長(mm)305質量(g)160アズワン品番64-3248-48
ミソノMV鋼ツバ付三徳 ミソノ刃物ミソノMV鋼ツバ付三徳ミソノ刃物
12,980税込14,278
1個
4日以内出荷
切れ味が冴え、しかもサビにくいです。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的です。
刃渡り(mm)180材質刃部:モリブデン鋼全長(mm)300質量(g)155アズワン品番64-3248-11
ミソノMV鋼ツバ付中三徳 ミソノ刃物ミソノMV鋼ツバ付中三徳ミソノ刃物
11,980税込13,178
1個
3日以内出荷
切れ味が冴え、しかもサビにくいです。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的です。
刃渡り(mm)160材質刃部:モリブデン鋼全長(mm)270質量(g)140アズワン品番64-3248-10
ミソノMV鋼ツバ付小三徳 ミソノ刃物ミソノMV鋼ツバ付小三徳ミソノ刃物
9,998税込10,998
1個
4日以内出荷
切れ味が冴え、しかもサビにくいです。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的です。
刃渡り(mm)140材質刃部:モリブデン鋼全長(mm)250質量(g)125アズワン品番64-3248-09
シェルビー小型三徳包丁 タフコシェルビー小型三徳包丁タフコ
1,398税込1,538
1本
3日以内出荷
衛生的なステンレス一体設計、食洗機OK。
材質モリブデンバナジウム鋼、ステンレス寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約23.5×3.8×1.3
シェルビー三徳包丁 タフコシェルビー三徳包丁タフコ(1件のレビュー)
1,598税込1,758
1本
3日以内出荷
衛生的なステンレス一体設計、食洗機OK。
材質モリブデンバナジウム鋼、ステンレス寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約29.4×4.5×1.5
カンクマ三徳包丁 カンダ[厨房用品]カンクマ三徳包丁カンダ[厨房用品]
8,998税込9,898
1丁
4日以内出荷
刃渡り(mm)180材質モリブデン鋼
マスターコック 万能庖丁 EBM(江部松商事)マスターコック 万能庖丁EBM(江部松商事)
2,198税込2,418
1丁
翌々日出荷
種別16.3cmEBM品番2933500
HK HIスタイル 小庖丁 EBM(江部松商事)HK HIスタイル 小庖丁EBM(江部松商事)
2,498税込2,748
1丁
翌々日出荷
種別14cmEBM品番6060811
杉本 合金鋼ステンレス 和洋刃 EBM(江部松商事)杉本 合金鋼ステンレス 和洋刃EBM(江部松商事)
24,980税込27,478
1個
翌々日出荷
種別17cmEBM品番8708800
関孫六 木蓮 三徳 貝印関孫六 木蓮 三徳貝印
6,598税込7,258
1個
11日以内出荷
繊細な切れ味を可能にしました。
刃渡り(mm)165質量(g)170材質(柄部)積層強化木材質(刃)ステンレス複合材サイズ(mm)292×46×17アズワン品番65-1222-01RoHS指令(10物質対応)対応
誠貴作 積層鋼 V金10号 三徳庖丁 田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 三徳庖丁田中一之刃物製作所
16,980税込18,678
1丁
翌々日出荷
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【三徳包丁】肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る包丁です。家庭用としてオールマイティに使用していただけます。刃渡り(mm)165種類三徳庖丁材質(柄部)ウォルナット柄材質(刃)V金10号
ダイヤチタン 庖丁 フォーエバーダイヤチタン 庖丁フォーエバー
9,498税込10,448
1丁
翌々日出荷
材質刃部:ダイヤモンド粒子含有ハイブリッドチタン、ハンドル:ポリプロピレン樹脂全長(mm)265質量(g)73背厚(mm)1.7刃渡り(cm)13
銀チタン 三徳庖丁 フォーエバー銀チタン 三徳庖丁フォーエバー(1件のレビュー)
4,698税込5,168
1丁
翌々日出荷
材質刃部:銀含有チタン合金、ハンドル:抗菌、耐熱ポリプロピレン背厚(mm)1.2
ビクトリノックス FC三徳庖丁プラス ビクトリノックスビクトリノックス FC三徳庖丁プラスビクトリノックス
6,998税込7,698
1丁
翌々日出荷
材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン全長(mm)295質量(g)108耐熱温度(℃)100背厚(mm)2刃渡り(cm)17
響十 竹シリーズ 万能 片岡製作所響十 竹シリーズ 万能片岡製作所
19,980税込21,978
1個
翌々日出荷
材質ダマスカス鋼鍛造背厚(mm)2.6
関孫六 べにふじ 三徳 ディンプル 貝印関孫六 べにふじ 三徳 ディンプル貝印
5,298税込5,828
1個
翌々日出荷
種別165mm材質刃:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼、口金:ステンレススチール、柄:積層強化木全長(mm)290質量(g)172背厚(mm)2EBM品番2494300刃渡り(cm)16.5
正本 ツバ付紫丹柄 文化庖丁 正本正本 ツバ付紫丹柄 文化庖丁正本
20,980税込23,078
1丁
翌々日出荷
全長(mm)298質量(g)150背厚(mm)2.2EBM品番7930100刃渡り(cm)18
EBM E-pro PLUS 三徳型 EBM(江部松商事)EBM E-pro PLUS 三徳型EBM(江部松商事)
7,298税込8,028
1個
翌々日出荷
全長(mm)295質量(g)145背厚(mm)2刃渡り(cm)16.5
三徳包丁
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建築金物・建材・塗装内装用品
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バイク用品
自転車用品
科学研究・開発用品/クリーンルーム用品
厨房機器・キッチン/店舗用品
農業資材・園芸用品
医療・介護用品
 使用用途などの自然な言葉で検索できるようになりました(例:工場の床に白い線を引く)詳細はこちら