2ページ目: 特殊用途
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刃長(cm)30
材質刀身：日本鋼、柄：強化木
全長(mm)438
質量(g)366
TKG品番9-0340-1601
TKG品番(2017)6-0318-1801
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材質刀 身:ステンレス刃物鋼ハンドル:エラストマー樹脂
刃渡り(mm)350
材質刀身：ステンレス刃物鋼、ハンドル：エストラマー樹脂
全長(mm)485
TKG品番9-0340-0701
TKG品番(2017)6-0318-0801
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堺孝行 イノックスシリーズ材質:刃身/モリブデン鋼 柄/PPハンドル(耐熱110℃)
刃長(cm)32
材質刀身：モリブデン鋼、PPハンドル
全長(mm)480
背厚(mm)2.5
TKG品番9-0340-0301
TKG品番(2017)6-0318-0301
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堺孝行 イノックスシリーズ材質:刃身/モリブデン鋼 柄/PPハンドル(耐熱110℃)
刃長(cm)36
材質刀身：モリブデン鋼、PPハンドル
全長(mm)520
背厚(mm)1.5
TKG品番9-0340-0101
TKG品番(2017)6-0318-0101
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材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)日本鋼
材質(柄部)強化木
種別冷凍切(巾広)
背厚(mm)2.8
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