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本職用日本鋼 洋出刃
正広￥28,980～税込￥31,878～1個翌々日出荷材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。材質(刃)日本鋼材質(柄部)強化木種別洋出刃背厚(mm)5
ステンレス おさかな庖丁
正広￥6,198税込￥6,8181個当日出荷柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。刃長(cm)16.5全長(mm)290質量(g)135材質(柄部)積層強化木(黒合板)材質(刃)ステンレス刃物鋼背厚(mm)2TKG品番9-0305-0501TKG品番(2017)6-0279-0501
