日本が誇る最高級はがねの日立安来鋼青紙2号を軟鉄と合わせた、合わせ鋼ブレード。柄は滑りにくいロープを巻き上げ、本職の繊細な包丁捌きを発揮できる本格的な麺切包丁。
質量(g)700
刃長(mm)300
刃幅(mm)125
刃厚(mm)3
材質(柄部)クレモナロープ
材質(刃)青紙2号/軟鉄 合わせ鋼 (2層鋼)
1本
¥35,980
税込¥39,578
4日以内出荷
ステンの和包丁、手入れが楽です
刃渡り(mm)240
種別麺切
質量(g)355
刃厚(mm)2.3
材質(柄部)積層強化木
材質(刃)メーカーオリジナルステンレス鋼
1個
¥19,980
税込¥21,978
3日以内出荷
よく切れ錆びにもつよいステンレス鋼DSR-1K6を採用したブレードです。柄は天然目の朴を使用し、シンプルで握りやすく、使い勝手に優れています。
刃厚(mm)3
材質(柄部)朴の木
材質(刃)DSR-1K6 ステンレス鋼 (単層鋼)
さびにくく、お手入れしやすいステンレス製。しっかりにぎれる天然木のハンドル。重量感ある本格的なそば切り包丁。
刃渡り(mm)270
材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス鋼、口金:ナイロン、柄:天然木
寸法(mm)115×27×295
1個
¥10,980
税込¥12,078
4日以内出荷
1個
¥269,800
税込¥296,780
3日以内出荷
材質:SUS440B全鋼。麺を切る時のバランスを考え、柄の角度を設定。 手首の負担を軽減し切り易さを追求。
材質ステン金(2)号鋼
全長(mm)330
質量(g)850
呼び寸法(cm)33
背厚(mm)2.8
TKG品番9-0398-1201
TKG品番(2017)6-0360-1201
1個
¥32,980
税込¥36,278
3日以内出荷
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