5ページ目: 砥石・包丁差し

ダイヤモンドロール砥石×セラミック砥石の2つの砥石で切れ味復活、砥石よりも手軽で便利なシャープナーです。底面は前面滑り止め防止で安心・安全にご使用いただけます。シャープナーの溝に包丁をセットして包丁を引くだけ。ダイヤモンドロール砥石が高い研削力でスピーディに刃研ぎします。セラミック砥石はダイヤモンドで砥いだ後の仕上げに使用します。チタン・セラミック包丁にもご使用いただけます。

世界初!波刃も研ぐことができるシャープナー! 独自の独立サスペンション構造により刃線に沿って、砥石ユニットが可動するために刃線を崩さず、研ぐことが可能です。

砥石に油を染み込ませて使用します。砥石に強度があり型崩れがしにくいです。用途：バリ取り、面取り、刃物研ぎなど手作業で行う研磨

刃かけには欠かせません。

一般刃物、ステンレス刃物の刃こぼれ、刃先の調整に向いてます。

包丁研ぎに向いてる中砥石です。

材質:【ブレード部】鋼棒1.2210(115CrV3)【ハンドル部】ポリプロピレン/ポリアミド

材質:ステンレススチール荒砥ぎ、仕上げ研ぎができます。両刃ナイフ用。水洗いを避け、お手入れしてください。切れ味を保つ最も簡単な方法。ダイヤモンド・ロッドとセラミック・スチールの2段式プルスルーV字型ナイフ・シャープナーは、シャープニング・スティールや砥石を使うのが苦手な方に特に適しています。このシャープナーでは、ナイフをガイドノッチに数回通すだけで、ダイヤモンドロッドのノッチは粗研ぎ用(鈍い刃物用)、セラミックノッチは細研ぎ用(粗研ぎまたは中程度の切れ味の刃物用)として使用できます。

本職の方の刃物をさらに優れた切れ味にします。本職向けの仕上砥石です。より優れた切れ味を実現する仕上げ砥石です。

普段のお手入れでもっとも多用される刃付けの基本粒度1000(中砥石)とより切れる刃にケーススタンドには水を溜める事ができる為、別に水を溜める容器を用意する必要がありません。刃物を研ぐ時は、泥砥石台にもなり、キレ―ル一つで刃物研ぎを完結することができます初めての人も安心の包丁研ぎサポートクリップ付。包丁研ぎに興味があっても難しく感じさせる「包丁を寝かせる角度」「角度維持」の不安を解消。包丁研ぎにもっとも適した角度で固定します。不慣れな包丁研ぎをサポートし、使うことで体感的に角度を覚えることができます。白い棒(セラミック)は砥石よりもセラミックの方が硬く、砥石ではそう簡単には削れません

刃の滑りを良くするために使用され、オイルは研ぎの過程で蓄積する金属の粒子も浮き上がらせます。研ぎの過程で蓄積する金属の粒子も浮き上がらせます。

どんな加工物にも繊細に対応する。

あらゆる用途に合わせて選べる金属用砥石。

一般鋼材の研削、バリ、サビ取り等に使えます。

ステンレス、一般鋼材の研削、バリ取り等に使えます。

引出しに包丁を3本収納できます

砥石の面を平らに直す研削用砥石です

台座の水を吸い上げるから乾きにくく研ぎやすい すべり止め付き水張り用台座付 より滑らかな切れ味になります

両刃包丁用シャープナー ワンタッチで固定 底面吸盤式で固定できるので、包丁が研ぎやすい 使用できる包丁の材質：ステンレス、チタン、ハガネ、セラミック

包丁を研ぎ直す砥石として最も一般的な番手の砥石です。研削力もあるので刃先の修正など微調整が可能なので、汎用性が高く、日常の研ぎ直しに最適な砥石です。番手ごとに色分け(側面に番手を表記)。〈準備〉〈研ぎ〉〈収納〉の全工程でご使用いただけるケース付き。蓋を裏返すと砥石を水に浸けるための容器として使用可能。水を入れる目安となる水位線付き。砥石を安定して置けるリブ付き。砥石面が乾いてきた際、水を足しやすい水差し付き。研ぐ時の台座としても使用できる。台座裏には上下2か所に滑り止め付き。研いでいる際も台座が動きにくく、安定して研ぐことが可能。

小さな刃欠けの修正や刃形状の修正に使用する砥石。研削力が高いのでスピーディーに研ぎ直しができます。錆び落としにもご使用いただけます。番手ごとに色分け(側面に番手を表記)。〈準備〉〈研ぎ〉〈収納〉の全工程でご使用いただけるケース付き。蓋を裏返すと砥石を水に浸けるための容器として使用可能。水を入れる目安となる水位線付き。砥石を安定して置けるリブ付き。砥石面が乾いてきた際、水を足しやすい水差し付き。研ぐ時の台座としても使用できる。台座裏には上下2か所に滑り止め付き。研いでいる際も台座が動きにくく、安定して研ぐことが可能。

ワンストロークシャープナー用カートリッジ。

ダイヤモンドシャープナー(両面)とセラミックシャープナーが一体になりました。ダイヤモンドで荒砥ぎ、セラミックで滑らかな刃に仕上げる事が出来ます。

安定した置型タイプ。一般の砥石と違い、研ぐ際のいやな粘土臭がありません。

使う前にさっと、ひと研ぎ、誰でも簡単に研げます。 セラミック製で研ぎ味がおとろえません。 ロール式砥石がすばらしい切れ味を再現します。

燕三条で作られた下村工業の商品です。

誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】 包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。 セット内容：包丁研ぎ台・砥石(ダイヤ板#240荒目 #800細目)・4段アジャスター2個・フキンのセットです。4段階の角度調節アジャスター装備。両刃・文化包丁・三徳包丁・牛刃・ペティーナイフはアジャスター不要 パン切りナイフは角度7度 片刃柳刃包丁は角度13度 片刃出刃包丁は角度24度にアジャスターで調整して下さい。角度の調整は7度～24度まで調整が可能です。但し、チタン・セラミックの包丁には使用できません。研ぎ始めはダイヤ板#240(荒目)で研ぎ、仕上げは#800細目で研ぐようにして下さい(注意事項)本製品はプラスチック製ですので、高温(50度以上)になる所には置かないで下さい。刃物の取扱には十分注意して下さい。お子様の手の届かない、湿気の少ない風通しの良い所に保管して下さい。研ぎ台(吸着シート)の上に物を載せたまま放置しないで下さい。(取れなくなることがあります)

シャープなフォルムと機能性をもっています。落ち着いたステンレスカラーで、さまざまなキッチンにマッチします。

片刃も対応。