野菜向けの包丁です。輪切りや、きざみ、皮むき(かつらむき)、そぎ切り等、野菜一般向けです。柄は交換が可能です。
人参の出荷、調整作業に使用しています。値段の割には、そこそこ切れます。135mmの菜切りは、種類が少ないので助かります。
