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3ページ目: 出刃包丁

218件中 81120
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堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃27cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃27cmcotta
16,980税込18,678
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)410
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃24cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃24cmcotta
14,980税込16,478
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)370
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃21cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃21cmcotta
13,980税込15,378
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)340
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃18cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃18cmcotta
12,980税込14,278
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)305
SA佐文(全鋼) 洋出刃 24cm cottaSA佐文(全鋼) 洋出刃 24cmcotta
9,998税込10,998
1本(1本)
4日以内出荷
材質愛知製鋼NKS-52炭素工具鋼全長(mm)370
SA佐文(全鋼) 洋出刃 21cm cottaSA佐文(全鋼) 洋出刃 21cmcotta
9,698税込10,668
1本(1本)
4日以内出荷
材質愛知製鋼NKS-52炭素工具鋼全長(mm)335
Jet Black ペティナイフ125 パール金属Jet Black ペティナイフ125パール金属
1,998税込2,198
1本
翌々日出荷
ブラックカラーの美しい洗練されたデザイン。刃と柄につなぎ目のない一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工です。
材質表面加工/ふっ素樹脂粉体塗装、刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)、刃の形状:両刃、ハンドル:ステンレス鋼質量(g)61寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)240×15×30
龍徳作 八角柄 和包丁 ヒロショウ龍徳作 八角柄 和包丁ヒロショウ
5,598税込6,158
1丁
4日以内出荷
龍徳作 八角柄 和包丁は、鋭い切れ味の日本製和包丁です。ステンレス刃物鋼なのでお手入れしやすく、錆びにくく、刃こぼれしづらいです。マーブル樹脂の桂を採用、透明感のある美しい仕上がりです。ハ角柄で滑りにくく、手のひらにフィットします。
用途調理器具に。
刀都山水 ステンレスアジ切 105mm ケース付 村田刃物製作所刀都山水 ステンレスアジ切 105mm ケース付村田刃物製作所
3,998税込4,398
1個
4日以内出荷
ステンレス製で錆に強い。ケース付きで安全に保管も可能。
用途小さな魚をさばくのに最適です。付属品プラスチックケース全長(mm)221質量(g)63タイプアジ切包丁刃長(mm)105
小鍛冶誠光作 本職用 出刃 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 出刃三木刃物製作所
16,880税込18,568
1本
翌々日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。使用中に力を入れても刃先がしなったり、曲がったりせずに使えるよう、刃厚が非常に厚く重い包丁です。三枚おろし、うろことり、骨の処理、背開きから、身を骨ごとに切る時など、魚をおろすときに使用します。
用途三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶誠光作 本職用 柳刃 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 柳刃三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
翌々日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。
用途魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶誠光作 本職用 舟行 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 舟行三木刃物製作所
16,880税込18,568
1本
翌々日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。魚・野菜・肉など、この1本で多用途に使用できます。
用途魚のみならず、肉や野菜など、1本て多用途に使用できる包丁です。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃刃長(mm)165
小鍛冶国武作 家庭用 柳刃 三木刃物製作所小鍛冶国武作 家庭用 柳刃三木刃物製作所
8,298税込9,128
1本
翌々日出荷
家庭での使用に合わせた刃物鋼を使用した和包丁です。魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。
用途魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。材質刃部:炭素鋼、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶国武作 家庭用 出刃 三木刃物製作所小鍛冶国武作 家庭用 出刃三木刃物製作所
8,898税込9,788
1本
翌々日出荷
家庭での使用に合わせた刃物鋼を使用した和包丁です。使用中に力を入れても刃先がしなったり、曲がったりせずに使えるよう、刃厚が非常に厚く重い包丁です。三枚おろし、うろことり、骨の処理、背開きから、身を骨ごとに切る時など、魚をおろすときに使用します。
用途三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。材質刃部:炭素鋼、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
万能小出刃 槌目 梅鉢龍馬万能小出刃 槌目梅鉢龍馬
4,598税込5,058
1本
翌々日出荷
播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ・粘り・持続性・切れ味を追求した逸品です。鯵・小鯛などの小魚の三枚おろし、骨切や兜割りが鮮やかにできます。取り回しの良い、小型サイズの出刃包丁です。
用途料理用。材質白紙相当、柄部:木柄+マーブル柄つば刃の種別片刃
堺源吉 ハガネあじ切包丁 ベストコ堺源吉 ハガネあじ切包丁ベストコ
2,698税込2,968
1個
9日以内出荷
堺伝統の切れ味 小さいため小回りが利く 手の小さい人におすすめ 安心安全の日本製
材質刃部:ハガネ、柄部:天然木寸法(mm)約40×230×18質量(g)約78刃渡り(mm)105RoHS指令(10物質対応)対応
匠創 出刃 関孫六匠創 出刃関孫六
6,498税込7,148
1本
4日以内出荷
出刃包丁のベーシックサイズ。鯖などのサイズの魚に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
用途食洗機対応寸法(mm)280×54×21刃渡り(mm)150質量(g)230材質刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール
匠創 小出刃 関孫六匠創 小出刃関孫六
5,298税込5,828
1本
当日出荷
鯵や鰯など小さめの魚に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
用途食洗機対応寸法(mm)215×38×16刃渡り(mm)105質量(g)91材質刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール
橋本幹造 両刃包丁 Kai House橋本幹造 両刃包丁Kai House
22,980税込25,278
1本
3日以内出荷
ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
寸法(幅W×長さL×厚さ)(mm)381×74×30質量(g)345刃渡り(mm)165材質(刃)ステンレスクラッド複合材材質ハイカーボンステンレス刃物鋼(切り刃)、ステンレススチール(側金/口金)材質(柄部)積層強化木タイプ片鎬出刃アズワン品番65-1220-66
マスターコック 小出刃(片刃) 片岡製作所マスターコック 小出刃(片刃)片岡製作所
3,398税込3,738
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
切れ味の鋭さと特長 本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け:砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果:プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂タイプ片刃耐熱温度(℃)115背厚(mm)2
マスターコック 小出刃(両刃) 片岡製作所マスターコック 小出刃(両刃)片岡製作所
3,398税込3,738
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
切れ味の鋭さと特長 本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け:砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果:プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション:ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂タイプ両刃耐熱温度(℃)115背厚(mm)2
ブライトプロM11武光 和出刃 片岡製作所ブライトプロM11武光 和出刃片岡製作所
22,980税込25,278
1個
4日以内出荷
モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に 研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、 鋭い切れ味を長く持続させます。 溶接 ハンドルと刀身部は強度をもたせる為、あえて溶接後の研磨をしておりません。 ハンドル すべり止め加工。
材質(刃)日本鋼材質(ハンドル)18-8ステンレス
Brieto- 洋出刃 片岡製作所Brieto- 洋出刃片岡製作所
29,980税込32,978
1個
4日以内出荷
プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 サブゼロ処理 1050℃で焼を入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 デポット加工(M12)デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
材質モリブデン・バナジウム鋼割込
Brieto 小出刃(両刃) 片岡製作所Brieto 小出刃(両刃)片岡製作所
6,998税込7,698
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別両刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
Brieto- 洋出刃 片岡製作所Brieto- 洋出刃片岡製作所
15,980税込17,578
1個
4日以内出荷
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 藤次郎刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃藤次郎
4,998税込5,498
1本
8日以内出荷から14日以内出荷
切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
種別出刃材質桂:ポリエチレン樹脂タイプ片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)朴木
長雲斎 堺産 包丁 アークランドサカモト長雲斎 堺産 包丁アークランドサカモト
3,198税込3,518
1丁
翌々日出荷
肉、魚向けの包丁です。魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理等に用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。柄は交換が可能です。
用途魚、肉向けの包丁仕様研ぎ直し:可能、柄交換可能刃先形状片刃使用後の手入方法汚れや水分を拭き取り保管食器洗浄機×
源兼正 洋出刃 源兼正源兼正 洋出刃源兼正
18,980税込20,878
1丁
4日以内出荷
材質日本鋼
ミソノ440 洋出刃 ミソノ刃物ミソノ440 洋出刃ミソノ刃物
46,980税込51,678
1丁
4日以内出荷
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
刃渡り(mm)210材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼全長(mm)350質量(g)380
ミソノ モリブデン鋼 洋出刃 ミソノ刃物ミソノ モリブデン鋼 洋出刃ミソノ刃物
25,980税込28,578
1丁
4日以内出荷
品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノ ステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
材質ステンレスモリブデン鋼
堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃 青木刃物製作所堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃青木刃物製作所
15,980税込17,578
1丁
4日以内出荷から5日以内出荷
日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。
材質日本鋼
堺孝行 イノックス和風出刃 青木刃物製作所堺孝行 イノックス和風出刃青木刃物製作所
18,980税込20,878
1丁
5日以内出荷
クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
刃渡り(mm)165材質Pクロームモリブデン、ハンドル:POM樹脂全長(mm)285
堺孝行 イノックス洋出刃 青木刃物製作所堺孝行 イノックス洋出刃青木刃物製作所
18,980税込20,878
1丁
5日以内出荷
クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
材質クロームモリブデン、ハンドル:POM樹脂
堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁出刃 青木刃物製作所堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁出刃青木刃物製作所
22,980税込25,278
1丁
4日以内出荷
柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。
材質モリブデン鋼、特殊樹脂六角半丸柄
堺孝行 抗菌PC柄和包丁モリブ出刃 青木刃物製作所堺孝行 抗菌PC柄和包丁モリブ出刃青木刃物製作所
17,980税込19,778
1丁
5日以内出荷
柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。
材質モリブデン鋼、特殊樹脂六角半丸柄
堺孝行 本霞研和包丁身卸出刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁身卸出刃青木刃物製作所
32,980税込36,278
1丁
5日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 本霞研和包丁本出刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁本出刃青木刃物製作所
34,980税込38,478
1丁
5日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 本霞研和包丁出刃 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁出刃青木刃物製作所
19,980税込21,978
1丁
5日以内出荷から7日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 シェフ和包丁出刃 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和包丁出刃青木刃物製作所
32,980税込36,278
1丁
5日以内出荷
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
堺孝行 青二鋼和包丁出刃 青木刃物製作所堺孝行 青二鋼和包丁出刃青木刃物製作所
39,980税込43,978
1丁
5日以内出荷から6日以内出荷
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
出刃包丁
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