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関孫六  金寿ST 刺身 貝印関孫六 金寿ST 刺身貝印(3件のレビュー)
6,398税込7,038
1個
当日出荷
柄の素材には高級感があり、共同に優れた積層強化木を使用。刃とハンドルの接合部には、KAI独自の防水対策を施し、高い耐久性と強度を実現。
刃渡り(mm)210材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木全長(mm)345質量(g)232刃幅(mm)33板厚(mm)2.5柄幅(mm)20アズワン品番65-1221-49
関孫六 銀寿ステンレス和包丁 刺身 貝印関孫六 銀寿ステンレス和包丁 刺身貝印(1件のレビュー)
5,498税込6,048
1個
当日出荷から3日以内出荷
柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
堺孝行 包丁サヤ 正夫 青木刃物製作所堺孝行 包丁サヤ 正夫青木刃物製作所(1件のレビュー)
2,698税込2,968
1丁
4日以内出荷から7日以内出荷
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質
藤寅作 柳刃 藤次郎藤寅作 柳刃藤次郎
15,980税込17,578
1個
翌々日出荷から4日以内出荷
オールステンレス製なので、切れ味が抜群!お手入れも簡単!和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 オールステンレス製なので丸洗いできます。お手入れも簡単です。
材質ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
柳刃 カンダ柳刃カンダ
8,898税込9,788
1丁
4日以内出荷から13日以内出荷
材質安来鋼PC桂柄
TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) TKGTKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃)TKG(1件のレビュー)
11,980税込13,178
1個
当日出荷から6日以内出荷
高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。
背厚(mm)2.3
正広作 別撰 柳刃 正広正広作 別撰 柳刃正広
9,398税込10,338特価
1個
当日出荷から7日以内出荷
使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別柳刃
刺身包丁 関孫六 銀寿 貝印刺身包丁 関孫六 銀寿貝印
3,998税込4,398
1個
3日以内出荷
モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用で鋭い切れ味。初めて和包丁を手にする方でも、簡単お手入れ。研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。
材質刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金/ステンレススチール 柄/ナイロン・POM樹脂刃渡り(mm)210
堺孝行 本霞研和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 本霞研和包丁正夫青木刃物製作所
26,980税込29,678
1丁
5日以内出荷
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
堺孝行 シェフ和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 シェフ和包丁正夫青木刃物製作所
33,980税込37,378
1丁
5日以内出荷
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
碧寿 ステンレス 和包丁 刺身 (左用) 貝印碧寿 ステンレス 和包丁 刺身 (左用)貝印
3,998税込4,398
1個
39日以内出荷
研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用
刃渡り(mm)210材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル寸法(mm)346×32×19
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 柳刃 関兼常源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 柳刃関兼常
19,980税込21,978
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄
堺源吉 ハガネ刺身包丁 ベストコ堺源吉 ハガネ刺身包丁ベストコ(1件のレビュー)
3,598税込3,958
1個
9日以内出荷
堺伝統の切れ味 一方向へ引き切りがしやすい 安心安全の日本製
材質刃部:ハガネ、柄部:天然木寸法(mm)約33×345×20質量(g)約104刃渡り(mm)210RoHS指令(10物質対応)対応
匠創 柳刃 関孫六匠創 柳刃関孫六
6,298税込6,928
1本
10日以内出荷
鯖や鯛など中間サイズの柵に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
用途食洗機対応寸法(mm)345×33×20刃渡り(mm)210質量(g)152材質刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール
橋本幹造 両刃包丁 Kai House橋本幹造 両刃包丁Kai House
15,980税込17,578
1本
当日出荷
ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
寸法(幅W×長さL×厚さ)(mm)381×74×30質量(g)251刃渡り(mm)210材質(刃)ステンレスクラッド複合材材質ハイカーボンステンレス刃物鋼(切り刃)、ステンレススチール(側金/口金)材質(柄部)積層強化木タイプ刺身アズワン品番65-1220-67
Brieto- 柳刃 片岡製作所Brieto- 柳刃片岡製作所
14,980税込16,478
1個
4日以内出荷
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
関孫六白紙鋼柳刃包丁 貝印関孫六白紙鋼柳刃包丁貝印
25,980税込28,578
1個
4日以内出荷
手仕上げによる「本格刃付け」。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
材質刃体/安来鋼、柄/天然木
長雲斎 堺産 包丁 アークランドサカモト長雲斎 堺産 包丁アークランドサカモト(1件のレビュー)
4,698税込5,168
1丁
翌々日出荷
魚(刺身)向けの包丁です。刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。柄は交換が可能です。
用途魚(刺身)向けの包丁仕様研ぎ直し:可能、柄交換可能刃先形状片刃柄長さ(mm)約100使用後の手入方法汚れや水分を拭き取り保管食器洗浄機×
堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁正夫青木刃物製作所
14,980税込16,478
1丁
5日以内出荷
柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。
材質モリブデン鋼、特殊樹脂六角半丸柄
堺孝行 霞研和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 霞研和包丁正夫青木刃物製作所
13,980税込15,378
1丁
5日以内出荷から6日以内出荷
安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
堺孝行 青二鋼和包丁正夫 青木刃物製作所堺孝行 青二鋼和包丁正夫青木刃物製作所
48,980税込53,878
1丁
当日出荷から5日以内出荷
材質青二鋼・水牛柄
堺菊守 和包丁特製柳刃 河村刃物堺菊守 和包丁特製柳刃河村刃物
19,980税込21,978
1丁
4日以内出荷
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
柳刃 カンダ柳刃カンダ
29,980税込32,978
1丁
13日以内出荷
材質安来鋼水牛桂柄
柳刃 カンダ柳刃カンダ
36,980税込40,678
1丁
13日以内出荷
材質白二鋼本露研水牛桂柄
銀チタン 刺身庖丁 フォーエバー銀チタン 刺身庖丁フォーエバー
17,980税込19,778
1丁
翌々日出荷
種別21cm全長(mm)350質量(g)100背厚(mm)2.3EBM品番3287800刃渡り(cm)21
正本 本霞(玉白鋼)柳刃庖丁 正本正本 本霞(玉白鋼)柳刃庖丁正本
41,980税込46,178
1丁
翌々日出荷
堺孝行 本霞研 正夫(柳刃) 青木刃物製作所堺孝行 本霞研 正夫(柳刃)青木刃物製作所
23,980税込26,378
1個
翌々日出荷
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃 関兼常本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃関兼常
19,980税込21,978
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
正広作 特上 柳刃 正広正広作 特上 柳刃正広(1件のレビュー)
15,980税込17,578
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
最高級の鋼を使った正広の自信作です。
種別柳刃
正広作 最上 柳刃 正広正広作 最上 柳刃正広
25,980税込28,578
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別柳刃
正広作 MS-8 柳刃 正広正広作 MS-8 柳刃正広
4,998税込5,498
1個
3日以内出荷
ステンの包丁、手入れが楽です。
関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身 貝印関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身貝印
10,980税込12,078
1個
3日以内出荷
柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げる「本格刃付け」。
種別刺身
マスターコック抗菌カラー庖丁 柳刃 片岡製作所マスターコック抗菌カラー庖丁 柳刃片岡製作所
9,498税込10,448
1個
当日出荷から3日以内出荷
マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
SA SABUN ステンレス鋼 柳刃 TKGSA SABUN ステンレス鋼 柳刃TKG
12,980税込14,278
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
材質大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼背厚(mm)2.5
堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 青木刃物製作所堺孝行 イノックス和庖丁 正夫青木刃物製作所
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。
材質本体:ステンレス+モリブデン鋼 柄:水牛+朴の木
堺孝行 霞研 正夫 青木刃物製作所堺孝行 霞研 正夫青木刃物製作所
9,898税込10,888
1個
3日以内出荷
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
堺 菊守 極上 柳刃 河村刃物堺 菊守 極上 柳刃河村刃物
32,980税込36,278
1個
3日以内出荷
安来白鋼 本霞研。シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
材質安来白鋼
堺實光 特製霞 刺身(片刃) 實光堺實光 特製霞 刺身(片刃)實光
9,998税込10,998
1個
3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
堺實光 上作 刺身 切付(片刃) 實光堺實光 上作 刺身 切付(片刃)實光
27,980税込30,778
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 實光堺實光 上作 刺身 先丸(片刃)實光
27,980税込30,778
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
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