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マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 背厚(mm)2.2
1個
特価
3,698 税込4,068
当日出荷から5日以内出荷
バリエーション一覧へ (13種類の商品があります)

使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別薄刃
1個
9,998 税込10,998
翌々日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

TKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁 刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な 機能を実現しました。 ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉。光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、 表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上に なります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出を かもし出してくれます。
材質モリブデンバナジウムステンレス 背厚(mm)2
1個
7,698 税込8,468
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
刃長(cm)18 材質本体:モリブデン鋼 柄:POM(ポム)樹脂 全長(mm)300 質量(g)180 背厚(mm)2 TKG品番9-0316-1601 TKG品番(2017)6-0288-1601
1個
9,998 税込10,998
翌々日出荷

片岡製作所Brieto- 菜切
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
1個
8,998 税込9,898
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
仕様左用 種別角型薄刃 材質桂:ポリエチレン樹脂 タイプ片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)朴木 背厚(mm)4.2
1本
7,998 税込8,798
8日以内出荷から15日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

青木刃物製作所堺孝行 包丁サヤ 薄刃
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。 「堺孝行」シリーズ専用商品です。
材質
1丁
2,798 税込3,078
4日以内出荷から5日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

抗菌カラー庖丁。御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。抗菌
材質スウェーデン鋼/13クロームSUS 背厚(mm)2
1個
13,980 税込15,378
翌々日出荷から3日以内出荷
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堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
1個
10,980 税込12,078
翌々日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼 材質(柄部) 種別薄刃 材質安来白鋼
1個
10,980 税込12,078
翌々日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
種別角型薄刃 材質桂:ポリエチレン樹脂 タイプ片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)朴木 背厚(mm)4.2
1本
6,498 税込7,148
8日以内出荷から10日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

手仕上げによる「本格刃付け」。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
材質刃体/安来鋼、柄/天然木 全長(mm)約328 質量(g)約269 刃渡り(mm)180
1個
29,980 税込32,978
3日以内出荷

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
刃渡り(mm)180 材質クロームモリブデン、ハンドル:強化木 全長(mm)300
1丁
13,980 税込15,378
5日以内出荷

安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
1丁
14,980 税込16,478
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
1丁
29,980 税込32,978
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (8種類の商品があります)

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
1丁
34,980 税込38,478
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
1丁
44,980 税込49,478
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
1丁
18,980 税込20,878
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

エムテートリマツ東一誠薄刃庖丁
白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。
材質刀部:本霞白鋼、柄:朴材
1個
27,980 税込30,778
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

カンダ薄刃
材質安来鋼PC桂柄
1丁
12,980 税込14,278
13日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

カンダ薄刃
材質安来鋼水牛桂柄
1丁
31,980 税込35,178
13日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

カンダむき物
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
54,980 税込60,478
13日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

カンダ鎌形薄刃
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
49,980 税込54,978
13日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

カンダ薄刃
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
39,980 税込43,978
13日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

フォーエバー銀チタン 菜切庖丁
種別18cm 全長(mm)300 質量(g)74 背厚(mm)1.2 EBM品番3832300 刃渡り(cm)18
1丁
6,998 税込7,698
翌々日出荷

1丁
47,980 税込52,778
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

1個
45,980 税込50,578
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

1個
27,980 税込30,778
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (8種類の商品があります)

1個
27,980 税込30,778
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (8種類の商品があります)

材質ダマスカス鋼鍛造 背厚(mm)2.6
1個
22,980 税込25,278
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
刃渡り(mm)180 材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 全長(mm)310 質量(g)140 材質(柄部)朴の木、水牛口
1個
24,980 税込27,478
6日以内出荷

熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 材質(柄部)朴の木、水牛口
1個
22,980 税込25,278
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)305 質量(g)105 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
7,898 税込8,688
6日以内出荷

最高級の鋼を使った正広の自信作です。
種別薄刃
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
材質玉白鋼
1個
45,980 税込50,578
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号
1個
12,980 税込14,278
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号 背厚(mm)4
1個
12,980 税込14,278
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

EBM(江部松商事)兼松作 特撰 薄刃庖丁
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
1個
9,998 税込10,998
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
1個
9,498 税込10,448
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。抗菌
刃長(cm)18 材質モリブデンバナジウム鋼、POM樹脂 全長(mm)310 質量(g)200 背厚(mm)2.2
1個
11,980 税込13,178
翌々日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

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