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兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に!
用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。
材質刀身/全鋼 柄/ローズウッド
全長(mm)280
刃渡り(mm)170
背厚(mm)2.2
TKG品番9-0340-2401
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています
刃渡り(mm)170
材質鋼材：SKD-12(全鋼)
全長(mm)280
質量(g)130
材質(柄部)ローズウッド
アズワン品番64-4186-23
1個
￥9,998
税込￥10,998
6日以内出荷
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