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本職用日本鋼 冷凍切(巾広)
正広￥27,980～税込￥30,778～1個翌々日出荷材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。種別冷凍切(巾広)材質(柄部)強化木材質(刃)日本鋼背厚(mm)2.8
