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34ページ目: 包丁・ナイフ・砥石
包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
商品豆知識
令月 宵 MV鋼 菜切 165mm富士カトラリー￥4,498税込￥4,948
1丁
翌々日出荷
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
用途耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。 重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。仕様刃付：両刃材質刀身/モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)、ハンドル/ポリプロピレン樹脂全長(mm)295刃渡り(mm)165
令月 宵 MV鋼 ペティ 135mm富士カトラリー￥3,698税込￥4,068
1丁
3日以内出荷
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
用途耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。 重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。仕様刃付：両刃材質刀身/モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)、ハンドル/ポリプロピレン樹脂全長(mm)265刃渡り(mm)135
令月 宵 MV鋼 三徳 170mm富士カトラリー￥4,498税込￥4,948
1丁
翌々日出荷
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
用途耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。 重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。仕様刃付：両刃材質刀身/モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)、ハンドル/ポリプロピレン樹脂全長(mm)300刃渡り(mm)170
令月 宵 MV鋼 牛刀 180mm富士カトラリー￥4,498税込￥4,948
1丁
翌々日出荷
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
用途耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。 重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。仕様刃付：両刃材質刀身/モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)、ハンドル/ポリプロピレン樹脂全長(mm)310刃渡り(mm)180
令月 宵 MV鋼 牛刀 210mm富士カトラリー￥4,898税込￥5,388
1丁
翌々日出荷
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
用途耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。 重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。仕様刃付：両刃材質刀身/モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)、ハンドル/ポリプロピレン樹脂全長(mm)340刃渡り(mm)210
汚れがつきにくい 三徳包丁シービージャパン￥2,298税込￥2,528
1個
6日以内出荷
食洗機対応!刃とハンドルはふっ素樹脂コーティングを施しているため、切った食材がくっつきにくく切りやすい。汚れも落ちやすいのでお手入れ簡単。耐食性、研磨性能、高強度、耐摩耗性を備えた4Crl3ステンレス。刃とハンドルは綱ぎ目のない一体型なので汚れがつきにくく衛生的。
用途キッチンナイフ 三徳包丁材質刃身/ステンレス鋼(4crl3)ふっ素樹脂塗装加工、ハンドル/ステンレス鋼(SUS430)色ホワイト質量(g)約149寸法(cm)約30.5×4.7×2.4刃渡り(cm)約17.8
関孫六 金寿ステン 菜切 165mm貝印￥6,498税込￥7,148
1個
8日以内出荷
湿式平前刃付け： 非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。ステンレス単層材： サビにくくメンテナンスがしやすい。手にフィットする八角形状の積層強化木柄。刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼・口金/ナイロン・柄/積層強化木寸法(mm)49×305×20刃渡り(mm)165
リトルシェフクラブ 子ども包丁(中級用)ギザ刃 ウサギ イエロー貝印￥1,798税込￥1,978
1個
5日以内出荷
アゴと刃先を丸くした、けがをしにくい形状になっており、先のギザギザで食材を切ります。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。(対象年齢： 3歳以上)
材質刃体/ステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け 波刃加工)・柄/ABS樹脂寸法(mm)42×219×15
三徳包丁エスコ￥7,500税込￥8,250
1本(1本)
翌日出荷
食洗機対応。手にフィットする握り心地で、長時間使っても疲れにくい。優れた重量バランス。取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により、幅広い食材に対応。
材質【刃】特殊ステンレス鋼、【ハンドル】POM樹脂全長(mm)305色ハンドル】ライトピンク質量(g)150刃長(mm)165硬度HRC57
黒打出刃庖丁SK11￥5,198税込￥5,718
1丁
当日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。魚を3枚におろす・魚の骨を切るなどに最適です。
用途料理用包丁(魚を3枚におろす・魚の骨を切るなど)。材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)タイプ鋼割り込み刃の種別両刃刃渡り(mm)165
黒打舟行庖丁SK11￥2,998税込￥3,298
1丁
当日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材タイプ鋼割り込み刃の種別両刃刃渡り(mm)165
黒打舟行庖丁 (小庖丁)SK11￥2,998税込￥3,298
1丁
当日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材タイプ鋼割り込み刃の種別両刃刃渡り(mm)150
黒打舟行包丁 (小包丁)SK11￥2,698税込￥2,968
1丁
当日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材タイプ鋼割り込み刃の種別両刃刃渡り(mm)135
両面ダイヤモンドシャープナーSK11￥2,598税込￥2,858
1個
当日出荷
使い分けのできる便利な両面タイプです。電着ダイヤの為、セラミックや超硬金属など硬い物も楽に研げます。両面使える2役タイプです。ハンドル部の先にストッパーが付いているので、研いでいる時に刃物が手に当たる危険性を軽減しました。
用途刃物研ぎ・金属・セラミック・ガラスなどの研削研磨。材質台:鉄、表面:ダイヤモンドパウダー粒度荒研ぎ400/仕上げ研ぎ1000タイプすべり止めマット付
家庭用台付砥石 中仕上げ用SK11￥1,998税込￥2,198
1個
当日出荷
切れなくなった時に。安定台付きで安心な家庭用砥石です。中仕上げ用なので、切れなくなった時にお使いください。
用途一般料理用包丁・ステンレス包丁などの刃研ぎ。材質砥材:溶融アルミナ質粒度1000寸法(mm)175×55×16タイプ中仕上げ用
スムースクリーンカット三徳包丁165ふっ素加工パール金属￥1,298税込￥1,428
1本
翌々日出荷
材質表面加工/ふっ素樹脂加工 刃身：ハイカーボンステンレス鋼 刃の形状：両刃 ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)質量(g)95寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)295×50×15
gaku style BBQシェフ 薄刃型gaku style￥4,598税込￥5,058
1本
5日以内出荷
全長(mm)235質量(g)185刃長(mm)110刃厚(mm)2.5ロックライナーロック折りたたみ時長さ(mm)139
gaku style BBQシェフ ペティgaku style￥4,598税込￥5,058
1本
5日以内出荷
全長(mm)235質量(g)135刃長(mm)96刃厚(mm)2.5ロックライナーロック折りたたみ時長さ(mm)125
gaku style BBQシェフ パン切gaku style￥4,598税込￥5,058
1本
5日以内出荷
全長(mm)235質量(g)142刃長(mm)104刃厚(mm)2.5ロックライナーロック折りたたみ時長さ(mm)125
折り込みナイフCAPTAIN STAG￥899税込￥989
1個
翌々日出荷
刃は丈夫で衛生的なステンレス鋼製。ソロキャンプ、ピクニック、レジャー等の携帯に便利な折り込みタイプ。 【 ナイフ・マルチツール等所持・携行に関するご注意 】 ナイフの所持・携行については、銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)、軽犯罪法等で規制されています。下記をご確認の上、これらの法律に触れないよう十分に注意してご使用ください。 https://www.captainstag.net/faq/011277.html
材質ポリプロピレン(耐熱温度120℃/耐冷温度：-20℃)質量(g)40寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)25×15×205
龍徳作 八角柄 和包丁ヒロショウ￥5,698～税込￥6,268～
1丁
4日以内出荷
龍徳作 八角柄 和包丁は、鋭い切れ味の日本製和包丁です。ステンレス刃物鋼なのでお手入れしやすく、錆びにくく、刃こぼれしづらいです。マーブル樹脂の桂を採用、透明感のある美しい仕上がりです。ハ角柄で滑りにくく、手のひらにフィットします。
用途調理器具に。
越乃鳳 ペティナイフ 150mmヒロショウ￥10,980税込￥12,078
1丁
4日以内出荷
越乃鳳 ペティナイフは、洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズのナイフです。業務用としても愛用されている素材で切れ味が抜群、錆にも強いです。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
用途調理器具に。質量(g)85寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約26×2.8×1.3刃渡り(cm)15
越乃鳳 三徳 170mmヒロショウ￥13,980税込￥15,378
1丁
4日以内出荷
越乃鳳 三徳は、洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズのナイフです。業務用としても愛用されている素材で切れ味が抜群、錆にも強いです。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
用途調理器具に。質量(g)185寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約30×4.6×1.7刃渡り(cm)17
越乃鳳 牛刀 210mmヒロショウ￥14,980税込￥16,478
1丁
4日以内出荷
越乃鳳 牛刀は、洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズのナイフです。業務用としても愛用されている素材で切れ味が抜群、錆にも強いです。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
用途調理器具に。質量(g)190刃長(mm)210寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約34×4.4×1.7
BLACKY キッチン4点セットヒロショウ￥4,898税込￥5,388
1式(1式)
4日以内出荷
BLACKY キッチン4点セットは、料理初心者におすすめの基本調理4点セットです。
用途調理器具に。質量(g)360(三徳包丁：100、キッチンはさみ：90、ピーラー：30、まな板：140)寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)三徳包丁：約26.3×4.7×2、まな板：約28.2×18.4×0.3、キッチンはさみ：約20×8.5×1.3、ピーラー：約8×13.5×2.5刃渡り(cm)三徳包丁：14
作楽結(さくらゆい) ペティナイフ 125mmヒロショウ￥4,698税込￥5,168
1丁
4日以内出荷
作楽結(さくらゆい)は、調理を楽しむ女性のための使いやすさにこだわったシリーズです。女性が使いやすい重さや形状、切れ味を追求し軽くて使いやすいバランス、小さめでしっかり握れる柄、職人による手研ぎ刃付けを採用しました。食洗機の使用も可能です。
用途調理器具に。質量(g)60全長(cm)24刃渡り(cm)12.5
ナチュラルベーシック オールステン ペティ 135mmヒロショウ￥4,298税込￥4,728
1丁
4日以内出荷
ナチュラルベーシック オールステン ペティは、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。
用途調理器具に。質量(g)75全長(cm)25.5刃渡り(cm)13.5
ナチュラルベーシック オールステン パンスライサー 210mmヒロショウ￥4,698税込￥5,168
1丁
4日以内出荷
ナチュラルベーシック オールステン パンスライサーは、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。
用途調理器具に。全長(mm)約360質量(g)120刃渡り(mm)210
作楽結(さくらゆい) パンナイフヒロショウ￥4,998税込￥5,498
1丁
4日以内出荷
作楽結(さくらゆい)は、調理を楽しむ女性のための使いやすさにこだわったシリーズです。女性が使いやすい重さや形状、切れ味を追求し軽くて使いやすいバランス、小さめでしっかり握れる柄、職人による手研ぎ刃付けを採用しました。食洗機の使用も可能です。
用途調理器具に。全長(mm)約330質量(g)70刃渡り(mm)220
ポップ・デ・クック 三徳包丁 ブルーヒロショウ￥3,798税込￥4,178
1丁
4日以内出荷
ポップ・デ・クック 三徳包丁 ブルーは、切り離れが良いリブ付ディンプル加工の三徳包丁です。
用途調理器具に。質量(g)95全長(cm)約28.7刃部加工ディンプル加工刃渡り(cm)16.5
作楽結(さくらゆい) フッ素万能包丁ヒロショウ￥5,798税込￥6,378
1丁
4日以内出荷
作楽結(さくらゆい)は、調理を楽しむ女性のための使いやすさにこだわったシリーズです。女性が使いやすい重さや形状、切れ味を追求し軽くて使いやすいバランス、小さめでしっかり握れる柄、職人による手研ぎ刃付けを採用しました。食洗機の使用も可能です。
用途調理器具に。質量(g)100全長(cm)約28.5刃部加工穴あき刃渡り(cm)16.5
ナチュラルベーシック オールステン プチ三徳 140mmヒロショウ￥4,798税込￥5,278
1丁
4日以内出荷
ナチュラルベーシック オールステン プチ三徳は、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。
用途調理器具に。質量(g)108全長(cm)約27.5刃渡り(cm)14
作楽結(さくらゆい) 洋包丁 180mmヒロショウ￥4,998税込￥5,498
1丁
4日以内出荷
作楽結(さくらゆい)は、調理を楽しむ女性のための使いやすさにこだわったシリーズです。女性が使いやすい重さや形状、切れ味を追求し軽くて使いやすいバランス、小さめでしっかり握れる柄、職人による手研ぎ刃付けを採用しました。食洗機の使用も可能です。
用途調理器具に。質量(g)105全長(cm)約30刃渡り(cm)18
ナチュラルベーシック オールステン 洋刀 180mmヒロショウ￥4,698税込￥5,168
1丁
4日以内出荷
ナチュラルベーシック オールステン 洋刀は、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。
用途調理器具に。質量(g)110全長(cm)約31.2刃渡り(cm)18
ナチュラルベーシック オールステン 三徳 165mmヒロショウ￥4,698税込￥5,168
1丁
4日以内出荷
ナチュラルベーシック オールステン 三徳は、サビに強くお手入れ簡単な包丁です。ステンレス一体型で衛生的です。
用途調理器具に。質量(g)123全長(cm)約30刃渡り(cm)16.5
![さかなクン 柳刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/middle/mono69891057-260108-02.jpg "さかなクン 柳刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]")
![さかなクン 出刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/middle/mono69891048-260108-02.jpg "さかなクン 出刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]")
