ペティナイフとは、食材を切るために使われる小さなサイズの器具で、一般家庭のキッチンはもちろん、飲食店の厨房で使用されます。オールステンレス製のペティナイフは切れ味抜群で手入れも簡単、研ぎ直しもできることが特長。果物の皮むきなどに適しています。刀身とハンドルが一体化したペティナイフは、ハンドルが抜けることがなく、また腐ることもない、耐摩耗性に優れたプロ用のナイフです。アウトドアには、サヤ付きのコンパクトなサイズのフルーツナイフが便利でしょう。
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール
刃幅(mm)31
板厚(mm)1.8
柄幅(mm)16
細かい作業や皮むきなどに適したミドルサイズ
食器洗い乾燥機対応
オールステンレス一体型なので、汚れが付きにくく衛生的
ハンドル部分は滑りにくいツヤ消し加工
刃長(cm)約10.5
質量(g)約65
全長×幅W(mm)200×30
食器洗浄機○
1個
¥1,498
税込¥1,648
当日出荷
中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。
一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。
研ぎ直しができます。
刃長(cm)約12
材質オールステンレス
質量(g)約68
全長×幅W(mm)230×30
1本
¥1,398
税込¥1,538
当日出荷
両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに
材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
1本
¥999
税込¥1,099
当日出荷
ペティーナイフの波刃仕様です。
独自の細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
果物や野菜に限らずパンやスイーツの切り分けにも便利です。
材質刃/ハイカーボンクロムモリブデン鋼、ハンドル/ポリプロピレン樹脂
全長(mm)214
質量(g)28
刃渡り(mm)100
1丁
¥1,398
税込¥1,538
当日出荷
材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
全長(mm)190
質量(g)21
耐熱温度(℃)100
背厚(mm)1.1
刃渡り(cm)8
1本
¥429
税込¥472
当日出荷
材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
全長(mm)190
質量(g)21
耐熱温度(℃)100
背厚(mm)1.5
刃渡り(cm)8
刃渡り10cmペティの波刃タイプです。
刃渡り(mm)100
材質刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリプロピレン樹脂
高品質で衛生的な一体成型オールステンレスナイフ。持ちやすく、流線形のハンドルは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計です。
全長(mm)250
質量(g)70
材質(刃)特殊ステンレス鋼
材質(ハンドル)18-8ステンレス
刃長(cm)13
背厚(mm)1.5
1本
¥2,298
税込¥2,528
当日出荷
果物の調理に使いやすい設計の切れ味良いコンパクトな包丁。りんごが簡単に二つ割りできる刃渡り120mm。包丁と同じ本格刃付け、研ぎ直し可能。サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。収納やアウトドア・バーベキューなどへの携帯に便利なサヤ付き。食器洗い乾燥機OKです。日本製。
材質ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄、サヤ/ポリプロピレン
質量(g)95
耐熱温度(℃)柄、サヤ/100
寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)24×3.8×1.3
アズワン品番65-1223-06
1個
¥1,498
税込¥1,648
当日出荷
ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂
刃長(cm)13
材質特殊ステンレス鋼、ABS樹脂
全長(mm)230
質量(g)68
背厚(mm)2
TKG品番9-0312-2301
TKG品番(2017)6-0286-2201
1個
¥2,198
税込¥2,418
当日出荷
特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
背厚(mm)1.3
日本製刃材の高い切れ味。刃幅の狭さとほどよい重さとバランスで小回りが利くサーモスのオールステンレス包丁ができました。柄部までステンレスで継ぎ目がなく衛生的にご使用いただけ、さらに食洗器にも対応しています。丸みのあるベーシックなデザインの柄形状で握りやすく毎日の調理に活躍します。
材質刃材:刃物用ステンレス鋼 / 柄:ステンレス鋼
質量(kg)0.1
高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が 入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。
食器洗浄機も使用可。
刃長(cm)13
全長(mm)233
質量(g)51
材質(柄部)PP樹脂
材質(刃)高品質ステンレス鋼
背厚(mm)1.9
TKG品番9-0312-1901
TKG品番(2017)6-0286-1801
1個
¥1,998
税込¥2,198
当日出荷
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別ペティーナイフ
材質モリブデン・バナジウム鋼
背厚(mm)1.7
1本
¥529
税込¥582
当日出荷
刃渡り(mm)100
材質ステンレス刃物鋼、ABS樹脂
全長(mm)210
TKG品番9-0328-1701
TKG品番(2017)6-0302-1701
1個
¥699
税込¥769
欠品中
ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材がきれいに最後までカットできます。
刃渡り(mm)120
材質刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリプロピレン樹脂
全長(mm)233
質量(g)36
果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。
材質刃:Aグレードステンレススチール、ハンドル:フィブロックス
寸法(cm)ブレード(刃)サイズ:10
1本(1本)
¥1,498
税込¥1,648
4日以内出荷
軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。
用途調理用。
手の小さい方に。
トラスコ品番472-1397
材質刃部:ステンレス刃物鋼
全長(mm)220
刃幅(mm)35
板厚(mm)1.5
1丁
¥1,598
税込¥1,758
翌日出荷
サヤアウトドアや旅行のお供に最適!専用サヤが付いているので、持運び・保管に便利、安全です。
刃部は切れ味の良い刃物鋼を使用しました。
握りやすいカーブの柄で、皮むきも楽々ハンドル・サヤは抗菌剤を配合した樹脂製清潔にお使い頂けます。
材質ハンドル:ABS樹脂(抗菌剤配合)
寸法(mm)210×幅34×厚み11
質量(g)50
材質(刃)ステンレス刃物鋼
刀身材はコバルト合金鋼を芯材に両側をステンレスで挟んだ3層構造の”割り込み材”を使用しております。
高い硬度を有し、切れ味や摩耗性に優れた素材です。また、ハンドルは握り易さを最優先に考え、滑りにくい形状の”トルネード模様”で、刀身部とは繋ぎ目がない一体型のステンレスハンドルです。
TKG品番9-0000-0000
1本
¥959
税込¥1,055
当日出荷
GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。
刃長(cm)14
刃部加工ディンプル加工
材質ブレード:グレステン鋼 ハンドル:ステンレス
全長(mm)267
質量(g)137
背厚(mm)1.5
TKG品番9-0315-2401
TKG品番(2017)6-0291-2401
1個
¥10,980
税込¥12,078
欠品中
ステンレス製 。滑り止め用ゴム付
用途まな板、キッチンハサミ・包丁が収納できる多機能スタンド
付属品本体×1、脚ゴム×4
材質本体:ステンレス鋼、ゴム部:合成ゴム(耐熱温度60℃)
収納量キッチンハサミ×1、包丁×2、まな板×1
1個
¥1,498
税込¥1,648
翌々日出荷
高い硬度の材質と熱処理で鋭い切れ味が長持ちのサーモスオールステンレス包丁上位モデルです。日本製刃材に真空焼き入れ+サブゼロ処理を施し、硬度としなやかさを増し、耐摩擦性をアップ。切れ味のよさが長持ちします。柄部までステンレスで継ぎ目がなく衛生的にご使用いただけ、さらに食洗器にも対応しています。柄はシャープでデザイン性の高い形状でキッチン映えのする仕上がりです。
材質刃材:刃物用ステンレス鋼(モリブデンバナジウム配合)/ 柄:ステンレス鋼
質量(kg)0.1
材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、 13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルと刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくく衛生的です。
ブレードの鋼材は錆に強いローカーボンステンレスを使用!その他ネジなどに使用している素材も18-8ステンレス材を仕様していますので錆に非常に強いです(ブレード材よりは錆に弱いです)。 ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。ベルトに取り付けた時ケースの角度が自由に調整でき、ワンタッチで取り外しができるコア社のロックベルトクリップが標準装備されています。 ケースの角度が自由に調整できるクリップです。角度調整は、ベルトホルダーをつまんで開いて、センターネジをプラスドライバーでゆるめ、クリップを回して角度を調整してください。角度が決定したら緩めたネジをしっかり締めて固定してください。また、ベルトの位置もケースの4個の穴を利用して調整してください。ベルトの幅は38mmまで使用可能です。
用途長年ご愛用頂いたSABI KNIFE1がさらにグレードアップして新登場です。 刃形状は直刃でハンドル材は軽くて丈夫、しかも汚れも取れやすいFRN(ガラス繊維強化ナイロン)。サビナイフ1はいつもきれいな包丁で料理ができ、しかも衛生的です。海・山キャンプ・釣りはもとより、家庭でもお使いいただけます。ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。
付属品グラスファイバー強化ナイロンケース付(コアブロックベルトグリップ付属:ベルト幅38mmまで使用可能)
全長(mm)203
質量(g)89
刃長(mm)92
材質(ねじ部)18-8ステンレス
刃厚(mm)2.5
刃先形状直刃
材質(ハンドル)FRN(ガラス繊維強化ナイロン)
材質(ブレード)ローカーボンステンレス(錆にとても強い鋼材)H-1と同等以上の錆に強い鋼材です
モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。
刃渡り(mm)130
色ホワイト
1本
¥1,998
税込¥2,198
3日以内出荷
ナリヒラプロオールステンレス包丁シリーズ(カラーシリコンリング付)
材質刃身:モリブデン特殊鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼、リング:シリコンゴム
背厚(mm)1.8
フルーツのカットや皮むきに。
サヤはワンタッチ、スライドして片手でもはずせます。
収納に便利なサヤ付で安心。
材質サヤ・柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)、刃部:ステンレス刃物鋼
寸法(mm)190×31×16
質量(g)60
1本
¥439
税込¥483
当日出荷
33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。
刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。
切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)120
材質刀身素材:33層スウェーデン鋼
全長(mm)225
質量(g)65
1本
¥7,998
税込¥8,798
6日以内出荷
軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
材質刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス
板厚(mm)1.8
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