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包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
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たこ糸バインダー巻 SUGICO(スギコ)たこ糸バインダー巻SUGICO(スギコ)
3,298税込3,628
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
18-8 すし組バット(浅型組バット) イシダ厨機18-8 すし組バット(浅型組バット)イシダ厨機
45,980税込50,578
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:300×200×H400mm●重量:5kg●材質:鋳物●コード番号:AC0736アズワン品番67-2471-69
調理小物 リンゴ芯抜き WUSTHOF(ヴォストフ)調理小物 リンゴ芯抜きWUSTHOF(ヴォストフ)
2,498税込2,748
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:全長210mm●コード番号:AB9527アズワン品番67-2470-74
18-0 チーズオロシ SUGICO(スギコ)18-0 チーズオロシSUGICO(スギコ)
1,798税込1,978
1個
6日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:245×105mm●コード番号:AB9979アズワン品番67-2470-15
チタン製ロート TNシリーズ SUGICO(スギコ)チタン製ロート TNシリーズSUGICO(スギコ)
3,698税込4,068
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
ドームラップ イノマタ化学ドームラップイノマタ化学
149税込164
1個
5日以内出荷
ラップいらずで毎日使える電子レンジ用フードカバー。かさばりがちなお料理も汚さずしっかりカバー!冷凍された食品の解凍や冷たくなった食品の温め直しに、フードカバーとしてもご利用いただけます。作り置きのおかずをひとまず冷蔵保存する際のフードカバーとしても便利です。カバーには小さい穴が空いており、蒸気を適度に逃すための加熱もスムーズに出来ます。フタの持ち手部分が熱くならないので安心。何度も使えて経済的。フチの溝もなく洗いやすい。フック掛けが出来るフック穴付き。高さのある料理もしっかりカバーしてくれるドーム型。食材につきにくいレンジ蓋。
仕様●本体サイズ:22.7Φ×23.9×7.4H●材質●▼ポリプロピレン●原産国:日本アズワン品番65-8981-96
ジェニエッティ 手のひらに収まるミニアップルピーラー ilmelino ジェニエッティジェニエッティ 手のひらに収まるミニアップルピーラー ilmelinoジェニエッティ
1,998税込2,198
1個
6日以内出荷
イタリア ジェニエッティの手の平にすっぽりと収まる可愛いサイズのミニアップルピーラー(皮むき器)です。長さ約10cm、重さ22gとコンパクトサイズで収納に場所をとりません。軽くて持ち運びやすいのでアウトドアやキャンプにもおすすめです。いつでもどこでも剥きたてのリンゴをお楽しみ頂けます。オールステンレス製です。食洗機・食器乾燥機でご使用できます。※本製品は右利き専用です。
仕様●寸法:95×45×8mm●材質:ステンレス●重量:22gアズワン品番65-8733-53
グレープフルーツ搾り イノマタ化学グレープフルーツ搾りイノマタ化学
129税込142
1個
8日以内出荷
オレンジやレモンにも使えて便利!
仕様●カラー:ホワイト●商品サイズ:19×13.8×6.1Hcm(250mL)●材質●▼ポリプロピレンアズワン品番65-8978-50
吸盤付おろし器 クリアー イノマタ化学吸盤付おろし器 クリアーイノマタ化学
159税込175
1個
7日以内出荷
吸盤付きだから手が疲れなくて使いやすい!
仕様●カラー:クリアー●商品サイズ:18×10×4.5Hcm●材質●▼本体/スチロール樹脂、吸盤/塩化ビニール樹脂アズワン品番65-8978-49
ナイフスタンド ホワイト イノマタ化学ナイフスタンド ホワイトイノマタ化学
559税込615
1個
7日以内出荷
シンプルで場所をとらないナイフスタンド。長めのパン切りナイフもしっかり収納
仕様●カラー:ホワイト●商品サイズ:9.2×9.2×21.5~25.9Hcm●材質●▼本体・スライドアーム:スチロール樹脂/底フタ:ポリプロピレンアズワン品番65-8978-44
18-8 殺菌灯付庖丁庫 8本用 坂井精工18-8 殺菌灯付庖丁庫 8本用坂井精工
119,800税込131,780
1個
10日以内出荷
丸洗いOK!※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:460×130×H595mm●重量:10kg●庖丁寸法:最大刃渡り36cm●殺菌方式:紫外線殺菌灯式(GL-10)●電源:単相100V●消費電力:13W●コード番号:AC3566アズワン品番67-2429-06
PE包丁置き台 5本用 東和ポリエイトPE包丁置き台 5本用東和ポリエイト
15,980税込17,578
1個
6日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:300×330×H80mm●収納数:5本●材質:ポリエチレン●耐熱温度:-30~90℃●コード番号:AC7425アズワン品番67-2429-05
18-0 マグネットナイフラック 笠原プレス工業18-0 マグネットナイフラック笠原プレス工業
7,298税込8,028
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
18-0ゴム付庖丁差(流し掛) SKシリーズ SUGICO(スギコ)18-0ゴム付庖丁差(流し掛) SKシリーズSUGICO(スギコ)
7,298税込8,028
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
18-0ゴム付庖丁差(釘打) SKシリーズ SUGICO(スギコ)18-0ゴム付庖丁差(釘打) SKシリーズSUGICO(スギコ)
6,698税込7,368
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
コンビ砥石 台付 ミソノ刃物コンビ砥石 台付ミソノ刃物
6,798税込7,478
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:180×60×H30mm(砥石のみ)●荒砥:#280●中砥:#1000●コード番号:BB1378アズワン品番67-2428-90
砥石 台付 ミソノ刃物砥石 台付ミソノ刃物
5,198税込5,718
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
本職超セラミックス砥石台付 修正用砥石付 NANIWA(ナニワ研磨工業)本職超セラミックス砥石台付 修正用砥石付NANIWA(ナニワ研磨工業)
1,398税込1,538
1個
5日以内出荷
本品は、従来の人造仕上砥石では研ぎ辛い焼き入れ硬度の高い鋼(青紙2号など)の刃物でも、より素早く満足のゆく刃付けができます。人造砥石の限界を超えた抜群の研ぎ味、切れ味を実現した最高級砥石です。使用方法使用前に、砥石を水に浸して砥石に水を含ませてください。砥石が動かないように安定させてお使いください。砥石の全面を平均的に使い、適度に水を与えながらお使いください。砥石に凹みができた場合には、付属の修正用砥石で砥面を平に修正してお使いください。使用後は、砥石の汚れ、研ぎクズを洗い流してから日陰で乾燥させて保管して下さい。寒冷期には、水分を含んだ砥石を凍結させないようにご注意ください。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:65×50×H35mm●用途:修正砥石(付属品)●材質:アルミナ●コード番号:AB6668アズワン品番67-2428-84
エビ印 超セラミック砥石刀剣用 NANIWA(ナニワ研磨工業)エビ印 超セラミック砥石刀剣用NANIWA(ナニワ研磨工業)
59,980税込65,978
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:210×75×30mm●重量:1.4kg●修正用砥石付(65×50×H30mm)●材質:アルミナ●コード番号:AB6630アズワン品番67-2428-83
業務用 電動刃物研磨機 別売砥石 片岡製作所業務用 電動刃物研磨機 別売砥石片岡製作所
1,998税込2,198
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:150×25×H50mm●コード番号:AC3559アズワン品番67-2428-72
庖丁用ロールケース WUSTHOF(ヴォストフ)庖丁用ロールケースWUSTHOF(ヴォストフ)
8,698税込9,568
1個
5日以内出荷から7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
アルミケース 青木刃物製作所アルミケース青木刃物製作所
47,980税込52,778
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:570×280×H90mm●和包丁用8本入●コード番号:BB0885アズワン品番67-2428-64
レザー張 庖丁ケースDX 青木刃物製作所レザー張 庖丁ケースDX青木刃物製作所
26,980税込29,678
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼)文明
5,798税込6,378
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
中華庖丁 杉本刃物中華庖丁杉本刃物
43,980税込48,378
1個
6日以内出荷から7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
中華包丁(本格プロ用)極上本鍛錬割柄 堺菊守中華包丁(本格プロ用)極上本鍛錬割柄堺菊守
58,980税込64,878
1個
7日以内出荷
本格プロ用※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
中華包丁(本格プロ用)極上本鍛錬丸柄 堺菊守中華包丁(本格プロ用)極上本鍛錬丸柄堺菊守
57,980税込63,778
1個
7日以内出荷
本格プロ用※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
ザク切り包丁シリーズ 調理用ナイフ(両刃) ののじザク切り包丁シリーズ 調理用ナイフ(両刃)ののじ
3,498税込3,848
1個
7日以内出荷
大量調理に威力を発揮!人間工学に基づいた手の動きを科学しました。マメ・タコ防止のエッグシェルグリップ▼指の根本でしっかり押さえられるから誰でも簡単に力が入れやすく、滑り込みがありません。テコが効きやすい柄の軸芯を上げた設計▼テコの応用でコントロールしやすいので硬いものでもザクザクと気持ちよく切ることができます。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 骨スキ 藤寅作オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 骨スキ藤寅作
11,980税込13,178
1個
欠品中
低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鋼石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:15cm●材質:ステンレス鋼●コード番号:AB5982アズワン品番67-2428-11
オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 三徳 藤寅作オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 三徳藤寅作
10,980税込12,078
1個
5日以内出荷
低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鋼石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:17cm●材質:ステンレス鋼●コード番号:AB5972アズワン品番67-2428-02
スペシャルグレード 牛刀 4582シリーズ WUSTHOF(ヴォストフ)スペシャルグレード 牛刀 4582シリーズWUSTHOF(ヴォストフ)
35,980税込39,578
1個
7日以内出荷
超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
スペシャルグレード 筋引 4522シリーズ WUSTHOF(ヴォストフ)スペシャルグレード 筋引 4522シリーズWUSTHOF(ヴォストフ)
30,980税込34,078
1個
7日以内出荷
超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
スペシャルグレード ソールナイフ 20cm WUSTHOF(ヴォストフ)スペシャルグレード ソールナイフ 20cmWUSTHOF(ヴォストフ)
27,980税込30,778
1個
7日以内出荷
超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:20cm●コード番号:AB5861アズワン品番67-2427-94
スペシャルグレード ペティナイフ 4066シリーズ WUSTHOF(ヴォストフ)スペシャルグレード ペティナイフ 4066シリーズWUSTHOF(ヴォストフ)
19,980税込21,978
1個
7日以内出荷
超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:12cm●コード番号:AB5859アズワン品番67-2427-93
クラシックシリーズ 洋出刃 WUSTHOF(ヴォストフ)クラシックシリーズ 洋出刃WUSTHOF(ヴォストフ)
40,980税込45,078
1個
7日以内出荷
ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザックは、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:26cm●材質:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度±56)●コード番号:AB5835アズワン品番67-2427-89
マルチスタンド仕切り板付き 料理道具立て ハセガワマルチスタンド仕切り板付き 料理道具立てハセガワ
8,998税込9,898
1個
7日以内出荷
キッチンツール(菜箸・ターナー・レードル等)の仮置き台。仕切り板で分けているので、食材が混ざることがなく、衛生的にご使用できます。液体の溜まるスペースがあり、衛生的に保管できます。道具ごとに分けられるので、取り出し易く、作業効率の改善にお役立ていただけます。菜箸、ターナー等を区切ることで食材の混ざりを防止。調理中の仮置き台としてお役立ていただけます。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:Φ155×H150mm●重量:695g●材質:容器・仕切板/SUS304、クッション材/ポリエチレン●コード番号:BB0820アズワン品番67-2419-47
18-0 ツバ付貝むき SUGICO(スギコ)18-0 ツバ付貝むきSUGICO(スギコ)
1,098税込1,208
1個
6日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:全長142mm●コード番号:AD6959アズワン品番67-2471-75
18-8 すし組バット(浅型組バット) 平野製作所18-8 すし組バット(浅型組バット)平野製作所
5,598税込6,158
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:85×190mm●交換刃:厚切り1ヶ付●コード番号:AB9637アズワン品番67-2471-73
電動缶切機 イシダ厨機電動缶切機イシダ厨機
229,800税込252,780
1個
7日以内出荷
大小丸缶・角缶・オーバル缶・その他すべての缶にご使用できます。切る時に缶のふちを押さえて切っていくので切り口がきれいで、バリ、切りくずがでず安全です。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:230×450×H388mm●重量:23.5kg●電源:単相100V/100W●1号缶で、500缶/1時間の開缶ができます。●材質:SUS304、鉄、鋳物●コード番号:AC0728アズワン品番67-2471-68
製菓用 庖丁ケース 青木刃物製作所製菓用 庖丁ケース青木刃物製作所
33,980税込37,378
1個
7日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:700×280×H90mm●カラー:黒●コード番号:AB6563アズワン品番67-2428-60
包丁・ナイフ・砥石
すべてのカテゴリ
安全保護具・作業服・安全靴
物流/保管/梱包用品/テープ
安全用品/防災・防犯用品/安全標識
オフィスサプライ
オフィス家具/照明/清掃用品
切削工具・研磨材
測定・測量用品
作業工具/電動・空圧工具
スプレー・オイル・グリス/塗料/接着・補修/溶接
配管・水廻り部材/ポンプ/空圧・油圧機器・ホース
メカニカル部品/機構部品
制御機器/はんだ・静電気対策用品
建築金物・建材・塗装内装用品
空調・電設資材/電気材料
ねじ・ボルト・釘/素材
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トラック用品
バイク用品
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科学研究・開発用品/クリーンルーム用品
厨房機器・キッチン/店舗用品
農業資材・園芸用品
医療・介護用品
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