9ページ目: 包丁・ナイフ・砥石

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

固い食材は波刃、柔らかい食材はノコ刃で御使用いただけます。

研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している。柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用

強靭なPA原料使用と特殊な溝をいれることですばやく相手砥石の面を修正出来ます。

ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材がきれいに最後までカットできます。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

取り出しやすく美しい木製ナイフ収納日本の台所用に設計された木製包丁スタンドです。 斜めに収納し、レイアウトに合わせて包丁のタテヨコ収納向きを変更できます。 刃渡り22cmまでの包丁3本とキッチンはさみを収納。仕切りは分解、清掃でき衛生的です。

サイズや用途違いの包丁3本とまな板2枚がコンパクトに収納できます。用途に合わせて包丁とまな板を調理中にサッと取り出せるのが便利。キッチン周りをスタイリッシュに演出するシンプルなデザイン。

イスター・超硬合金シャープナー数回なぞるだけで切れ味が蘇る、新しいコンセプトのシャープナー。包丁・波刃・はさみ・ガーデニング用品など様々な刃物に対応。コンパクトさも魅力です。刃物を削るのではなく整えながら研ぐので、金属のめくれ(かえり)がほとんど発生しません。30から50度の角度で刃に当て、軽く数回なぞるだけ。驚くほど簡単に研げます。

シフォンケーキを型から取り出す時に便利なナイフ。 焼き上がったシフォンケーキを型から取り出す時に 使用します。 お菓子と型の間に差し込んで、沿うようにして取り出します。

オールステンレスで衛生的です。

大切な庖丁に傷をつけず、安全に持ち運べます。

ロール式砥石を1個セットした本格派簡易シャープナーです。 包丁を前後させると砥石が回転し、刃先に垂直に砥石が当たる砥石と同様の動きにより、より自然に近い刃先に仕上げることができます。

オールステンレス製なので、切れ味が抜群!お手入れも簡単!和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 オールステンレス製なので丸洗いできます。お手入れも簡単です。

オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単! 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。 滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。 プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。

牛刀(27cm迄)とペティナイフを1丁つづ収納できます。名札ホルダー付。

焼きたてのパンもよく切れます。

押しても引いても切れる、独自の「新型波刃」採用。

調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21

両面使える2役砥石です。荒研ぎ用・中仕上げ用があり、1本で2通りに使用出来ます。荒研ぎ用は刃がカケた時に、中仕上げ用は切れなくなった時にお使いください。

形をくずさず切り分けることができます。

ステンの和包丁、手入れが楽です

研ぎ味が衰えないアルミナセラミック製の包丁とぎです。便利なマグネット付だから冷蔵庫にペタッ!使いたいときにサッと使えてとても便利です。カワイイ魚の形がキッチンを楽しくします。

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 本商品は両刃になります。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

ハンドル:ベーク材