9ページ目: 包丁・ナイフ・砥石

ヘンケルスの包丁と料理バサミのセット。包丁がまとめて安全に収納できます。

鋼に近いステンレス「モリブデンバナジウム鋼」を採用し、耐久性や汚れにも強い商品です。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

ハンドル:ベーク材

セラミック・ステン・チタンなんでも研げる!。付属の砥ぎ台で簡単に砥げます。

アルミナセラミック研磨砥石。水砥ぎ式。両刃はもちろん出刃(左利きも出来ます。) などの片刃や菜切、ステンレス庖丁なども研げます。

砥石の凹みを修正します。

中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利な、中砥石。

刃部:ステンレス刃物鋼ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110度)

材質:特殊ステンレス鋼

プラスチックサヤ付材質:ステンレス製

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌

スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。抗菌

抗菌カラー庖丁。御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。抗菌

オールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。 ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。 峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。 家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。

堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。

柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。

堺 菊守 安来白2鋼。水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。

ホームベーカリーで焼いたパンが上手くスライスできない…とお悩みのかたにオススメ! 新発想『ナナメカット』で、焼きたてパンを最後の一枚まで上手にスライスできます。ナナメカットはパンを寝かせて切る安定感と、ナイフが楽に使える斜めの角度を両立した新しい切り方です。 厚さ調整は5段階。安全ガード付き。 底面にスベリ止めらばー付き。安定してスライスできます。

包丁を研ぎ溝に差し込み、前後に軽く動かすだけでシャープな切れ味がよみがえります。 ご使用前に、タンクにローラーが浸かる程度まで水を入れフタをします。溝に包丁を差し込み前後に軽く10回ほど動かすだけです。刃の厚い出刃包丁等が研ぎやすいよう、溝の幅を広く設定しています。

ポプラ材を使用した替え柄。

砥石に水をかけるだけで、簡単に研ぐことが出来ます。 最高級研磨材を使用していますので硬度にムラがなく、ソフトなタッチで簡単に満足のいただける刃付けができます。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

日本製

ブラックカラーの美しい洗練されたデザイン。刃と柄につなぎ目のない一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工です。

シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。

古くなった包丁の柄を交換できます。舟行包丁用です。

具がたっぷり入る!くぼみ付おにぎり押し型。具材を簡単に入れられる、くぼみ付きでいろいろなアレンジが可能。1個あたり約70gと食べやすいサイズ。ごはんがくっつきにくい表面加工。食洗機・電子レンジOK