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本格派 ダイヤモンドシャープナー 龍宝丸本格派 ダイヤモンドシャープナー龍宝丸
3,298税込3,628
1本
当日出荷
荒研ぎも仕上げもこれ一本でOK!1:先端で細かいところまで研げる!4役こなせるダイヤモンドやすり!2:握りやすく作業しやすいグリップハンドル!台所の包丁差しに包丁と一緒に!
用途かま・ナタ・はさみ・ナイフ・カッターナイフ・電工ナイフ・ステンレス包丁・一般包丁・出刃包丁・セラミック包丁等の刃研ぎに。刃長(mm)150仕様表面:平面・曲面(荒研ぎ用)/裏面:平面・曲面(仕上げ用)全長(mm)255刃幅(mm)20アズワン品番64-9645-57
毘響 オールステン割り込み洋包丁180 パール金属毘響 オールステン割り込み洋包丁180パール金属
2,798税込3,078
1本
翌々日出荷
オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 ~ 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)180仕様刃角度:18°~20°設定材質ブレード/芯材:C0.9MV クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、ハンドル:18-0ステンレス鋼形状両刃全長(mm)300板厚(mm)ブレード:2.0硬度HRC57+-2(熱処理後芯材硬度)
毘嵐 ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120 パール金属毘嵐 ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120パール金属
5,998税込6,598
1本
翌々日出荷
芯材は硬く、耐摩耗性に優れたAUS10、高硬度ステンレス鋼を使用。ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくい。高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。鍛圧された中心高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性が優れています。そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。
刃長(mm)120仕様刃角度:15°~18°設定材質ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木形状両刃全長(mm)235板厚(mm)ブレード:2.5硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
極青 宗友作 青紙スーパー三層 三徳包丁 三木刃物製作所極青 宗友作 青紙スーパー三層 三徳包丁三木刃物製作所
13,980税込15,378
1丁
翌々日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁。
用途出刃庖丁:魚をおろすための庖丁。板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用。刃渡り(mm)170材質(地金)SUS410刃厚(mm)2.3材質(柄部)紫檀柄仕上両刃(三層)材質(刃)青紙スーパー
鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 万能包丁 池内刃物鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 万能包丁池内刃物
7,298税込8,028
1丁
翌日出荷から翌々日出荷
錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。 刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。 グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。 また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
用途野菜、魚、肉など色んな用途に使用できるマルチタイプの包丁です。材質V金10号ステンレス材質(グリップ)ポリ塩化ビニル材質(柄部)ポプラ柄幅(mm)23
グレース 穴あき三徳包丁 貝印グレース 穴あき三徳包丁貝印
1,398税込1,538
1個
4日以内出荷
錆びにくく、シャープに切れるステンレス刃物鋼
TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) TKGTKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃)TKG
21,980税込24,178
1本
当日出荷
刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 TGK-NEOシリーズは、近代化学が生んだクラフト技術を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された包丁です。 スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊なステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩耗性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配が無く、安全で研ぎ易く仕上げております。
材質DPスウェーデン鋼背厚(mm)2.5
包丁両面砥石 荒・中 兼定包丁両面砥石 荒・中兼定
2,998税込3,298
1個
当日出荷
1丁で2役コンビ砥石。
用途ステンレス製、鋼製の包丁・刃物研ぎに。割込み包丁、打刃物にも使用できます。 #220:刃欠けの修正に/#1000:切れにくいと感じたら普段のお手入れに。セット内容すべりにくいゴム砥石台付粒度#220(荒砥石)/1000(中砥石)材質(本体)ホワイトアランダム材質(台)ポリプロピレン(耐熱温度85℃)材質(すべり止め)合成ゴムアズワン品番64-4069-66
包丁仕上砥石 兼定包丁仕上砥石兼定
2,898税込3,188
1個
翌日出荷
研ぎやすい幅広タイプ。
用途ステンレス製、鋼製の包丁・刃物研ぎに。割込み包丁、打刃物にも使用できます。より優れた切れ味に。セット内容すべりにくいゴム砥石台付粒度#3000(仕上砥石)材質(本体)ホワイトアランダム材質(台)ポリプロピレン(耐熱温度85℃)材質(すべり止め)合成ゴムアズワン品番64-4069-65
溝入り面直し砥石 兼定溝入り面直し砥石兼定
3,198税込3,518
1個
当日出荷
溝入りなので、水の影響で砥石の面どうしがくっつくことがなくスムーズに砥石が研げます。
用途包丁などを研いで凹んでしまった砥石の修正に。粒度#60砥材炭化珪素質砥石サイズ(mm)約170×55×30アズワン品番64-4069-69
Natural Rosette 折込フルーツナイフ ノーブランドNatural Rosette 折込フルーツナイフノーブランド
589税込648
1本
当日出荷
刃を折り込み収納できるから食卓での使用も安心・安全。アウトドアやピクニックなど携帯にも便利。サビにくく、お手入れしやすいステンレス刃物鋼。
用途果物や野菜の皮むき・切り分けに。材質(刀身)ステンレス刃物鋼材質(ハンドル)ABS樹脂(耐熱温度70℃)アズワン品番64-4069-12
泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 兼光産業泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃兼光産業
8,298税込9,128
1丁
4日以内出荷から5日以内出荷
安全衛生管理に適したオールステンレス製。 ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。 プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。
材質(刃体)ハイカーボンステンレス刃物鋼、(ハンドル)18-8ステンレススチール
Master line ステンレスパン切りナイフ(ホワイト) パール金属Master line ステンレスパン切りナイフ(ホワイト)パール金属
1,098税込1,208
1個
当日出荷
全長(mm)350
中華庖丁 貝印中華庖丁貝印
4,798税込5,278
1本
5日以内出荷
肉から野菜までどんな素材でも切れ味抜群な本格中華包丁
刃渡り(mm)175寸法(mm)313×80×26質量(g)256
正広別作(牛)鋼牛刀 正広正広別作(牛)鋼牛刀正広
8,098税込8,908
1個
当日出荷
切れ味本位のハガネ製包丁です。 心地良い重量感は疲れを感じさせないバランスのよさがあるからです。 そして、ハガネ本来の持つ粘りから生まれる切れ味の良さは食材を生かしより一層お料理を引き立てます。
種別牛刀
正広作MV-S 牛刀 正広正広作MV-S 牛刀正広
16,980税込18,678
1個
当日出荷から6日以内出荷
ステンレス柄使用、衛生的。 MVシリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。 刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。 抗菌効果のあるハンドルは、耐久性もプラスした理想的な設計です。
種別牛刀
正広作 頭オトシ 別作 正広正広作 頭オトシ 別作正広(1件のレビュー)
5,398税込5,938
1個
欠品中
解体時に使います 鋼包丁
材質ハガネ
正広作 ローズ 骨透 正広正広作 ローズ 骨透正広
6,898税込7,588
1個
翌日出荷から翌々日出荷
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃長(mm)150
業務用砥石 LL-1000 正広業務用砥石 LL-1000正広
5,998税込6,598
1個
翌々日出荷
砥石は大きいほうが、使いやすいです。
粒度♯1000寸法(mm)210×73×60タイプ
ヤスリ棒 最上12” 正広ヤスリ棒 最上12”正広(1件のレビュー)
9,998税込10,998
1個
翌々日出荷
研げません、刃に付いた脂などをとる
寸法(mm)300×Φ12.7
味づくり自分流 麺道具 特撰麺切庖丁 全鋼 豊稔企販味づくり自分流 麺道具 特撰麺切庖丁 全鋼豊稔企販
4,198税込4,618
1個
翌日出荷
刃長(mm)240質量(g)250材質(刃)特殊刃物鋼
関孫六 萌黄 菜切り 貝印関孫六 萌黄 菜切り貝印(1件のレビュー)
2,998税込3,298
1個
当日出荷
錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。
刃渡り(mm)165種別菜切り材質材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)、ポリプロピレン(耐熱温度110度)質量(g)138本体サイズ(mm)長さ293×幅48×高さ17アズワン品番65-1221-31
ステンレス包丁 MSC MS-300 ペテー 正広ステンレス包丁 MSC MS-300 ペテー正広(2件のレビュー)
3,298税込3,628
1個
当日出荷
MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
刃渡り(mm)120仕様サブゼロ処理:有り 母材厚:1.8mm材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MBS-26(0.9% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:赤色積層強化木抗菌剤入質量(g)50口金なし中子形状半中子
ステンレス包丁 MSC MS-300 剣型 正広ステンレス包丁 MSC MS-300 剣型正広(1件のレビュー)
5,998税込6,598
1個
当日出荷
MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
仕様サブゼロ処理材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MBS-26(0.9% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:赤色積層強化木抗菌剤入刃渡り(mm)180中子形状半中子厚さ(mm)(母材)1.8材質(刃)ステンレス 正広 オリジナル材 MBS-26(0.9% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼)材質(ハンドル)赤色積層強化木(抗菌剤入)刃長(cm)18質量(g)115タイプ剣型口金なし
シンプルストレージ 包丁・まな板スタンド パール金属シンプルストレージ 包丁・まな板スタンドパール金属(3件のレビュー)
1,698税込1,868
1個
翌々日出荷
防サビ加工。シンク廻りでまな板と包丁を収納出来る。
材質本体:鉄(クロムめっき+クリアエポキシ樹脂塗装)、トレー:ポリプロピレン質量(g)360寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)160×135×230
兼松作 別撰 ステンレス 柳刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 別撰 ステンレス 柳刃庖丁EBM(江部松商事)
9,098税込10,008
1個
当日出荷から翌々日出荷
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
材質大同特殊鋼・ステンレス背厚(mm)2.1
兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 日本鋼 柳刃庖丁EBM(江部松商事)
17,980税込19,778
1個
当日出荷から翌々日出荷
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号
兼松作 特撰 柳刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 特撰 柳刃庖丁EBM(江部松商事)(1件のレビュー)
8,598税込9,458
1個
当日出荷から翌々日出荷
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 EBM(江部松商事)兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁EBM(江部松商事)(1件のレビュー)
8,698税込9,568
1個
翌々日出荷
一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
E-proPLUS 筋引 24cm EBM(江部松商事)E-proPLUS 筋引 24cmEBM(江部松商事)
7,598税込8,358
1個
翌々日出荷から5日以内出荷
ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 本商品は両刃になります。
刃渡り(mm)240材質ブレード:モリブデンバナジューム鋼・ハンドル:18-8ステンレススチール全長(mm)370質量(g)165背厚(mm)2.4
E-PRO モリブデン 洋出刃 EBM(江部松商事)E-PRO モリブデン 洋出刃EBM(江部松商事)(1件のレビュー)
8,898税込9,788
1個
翌々日出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
材質モリブデン鋼・特殊樹脂
E-PRO モリブデン ペティーナイフ 15cm EBM(江部松商事)E-PRO モリブデン ペティーナイフ 15cmEBM(江部松商事)
3,598税込3,958
1個
翌々日出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
刃渡り(mm)150材質モリブデン鋼・特殊樹脂全長(mm)261質量(g)75背厚(mm)2
DX 中砥石(#1000) EBM(江部松商事)DX 中砥石(#1000)EBM(江部松商事)
2,998税込3,298
1個
当日出荷から翌々日出荷
仕様中仕上
18-0 シンプルタイプ ナイフブロック ブラック GS18-0 シンプルタイプ ナイフブロック ブラックGS
4,998税込5,498
1個
翌々日出荷
キッチンバサミも収納出来ます。 3種類のスロットにほとんどの庖丁が収納できます。
材質本体:18-0ステンレススチール・刀座:ABS樹脂(抗菌材入り)穴数大3、小2本体寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)約145×約275×約245
キングホームトイシ S-45(ブリスターパック入) キング砥石キングホームトイシ S-45(ブリスターパック入)キング砥石(2件のレビュー)
2,698税込2,968
1丁
当日出荷
用途打刃物・ステンレス刃物両用・各種包丁・かんな・のみ・おの・かま・その他あらゆる刃物粒度#4000(超仕上用)寸法(mm)176×52×15
18-8黒柄本職用赤貝むき 渡駒製作所18-8黒柄本職用赤貝むき渡駒製作所
1,698税込1,868
1個
当日出荷
ハンドル:ベーク材
全長(mm)195材質18-8ステンレス質量(kg)0.085TKG品番9-0531-1301TKG品番(2017)6-0474-1401
鉄 赤貝むき TKG鉄 赤貝むきTKG
1,498税込1,648
1個
翌々日出荷
全長(mm)230材質質量(kg)0.1TKG品番9-0531-1001TKG品番(2017)6-0474-0901
ステン ミル貝むき TKGステン ミル貝むきTKG
1,998税込2,198
1個
当日出荷
全長(mm)220材質ステンレス 木質量(kg)0.075TKG品番9-0531-0601TKG品番(2017)6-0474-0501
ステン カキむき TKGステン カキむきTKG(1件のレビュー)
1,498税込1,648
1個
当日出荷
全長(mm)195材質ステンレス、木質量(g)70TKG品番9-0531-0401TKG品番(2017)6-0474-0301
プラ板付カラーナイフラック ABタイプ TKGプラ板付カラーナイフラック ABタイプTKG
9,998税込10,998
1個
翌々日出荷
HACCPを考えた新しいナイフラック衛生面に優れたナイフラックです。―背面には引掛け用の穴が付いています。底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。
材質本体:18-8、フタ:ABS樹脂全高(mm)340寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)310×65×315最大収納数(牛刀27cm)6本、(ペティーナイフ大)4本、(ペティーナイフ小)1本、(筋引24cm)1本、(パーリングナイフ)1本、(スチール棒)2本
包丁・ナイフ・砥石
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