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龍治 ステンカラー 菜切 下村工業龍治 ステンカラー 菜切下村工業
3,998税込4,398
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装質量(g)145寸法(cm)16.5背厚(mm)2
TKG-NEO(ネオ)出刃 左利き用 TKGTKG-NEO(ネオ)出刃 左利き用TKG
21,980税込24,178
1個
翌々日出荷
TKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
背厚(mm)4
松風 M5モリブデン鋼 三徳 エムテートリマツ松風 M5モリブデン鋼 三徳エムテートリマツ
3,298税込3,628
1個
翌々日出荷
オールステンレスで衛生的です。
刃渡り(mm)170材質ハンドル:18-8ステンレス、刀身:モリブデンバナジウム鋼
18-0PC板庖丁差(釘) エムテートリマツ18-0PC板庖丁差(釘)エムテートリマツ
5,998税込6,598
1個
翌々日出荷から4日以内出荷
材質本体:18-0ステンレス、庖丁受:ポリエチレン
便利小物 マグネット付包丁・はさみシャープナー パール金属便利小物 マグネット付包丁・はさみシャープナーパール金属
1,398税込1,538
1個
当日出荷
材質樹脂部:ABS樹脂、研磨部:アルミナ系セラミック寸法(mm)550×550×193質量(g)100
便利小物 キッチンセラミック包丁とぎ器 パール金属便利小物 キッチンセラミック包丁とぎ器パール金属
899税込989
1個
翌々日出荷
材質ABS樹脂寸法(mm)150×65×35質量(g)70
トリズム ツインロールシャープナー 藤次郎トリズム ツインロールシャープナー藤次郎
1,698税込1,868
1個
4日以内出荷
切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇ります。
材質本体:PP樹脂・エラストマー樹脂、砥石:セラミック砥石質量(g)100寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)175×50×50
シャプレ専用替砥石セット 藤次郎シャプレ専用替砥石セット藤次郎
1,598税込1,758
1個
5日以内出荷
FC-460,FC-461,FC-462シャープナー専用替砥石セットです
シャプレ トリプルシャープナー 藤次郎シャプレ トリプルシャープナー藤次郎
2,198税込2,418
1個
4日以内出荷から8日以内出荷
手軽に効率的に包丁を研ぎ直しできる3連式の簡易シャープナーです。 荒砥は交差式ダイヤモンド、中砥・仕上はロール式で本格的な研ぎが可能です。 ガード部はくるっと回してハンドルになるコンパクト設計です。 水を使わなくても簡単に研ぎ直し可能。もちろん砥石は取り替えも可能です
材質ガード:ABS樹脂、ダイアモンド砥石:18-8ステンレス(ダイヤモンド電着)、ロール砥石:セラミック、ゴム足:アクリル系貼着材入ウレタン質量(g)85寸法(長さL×幅W×厚さ)(mm)120×40×32
藤次郎 ホームコンビ砥石(#220/#1000) 藤次郎藤次郎 ホームコンビ砥石(#220/#1000)藤次郎
4,698税込5,168
1個
4日以内出荷
ご家庭向けスリムサイズの#220/#1000コンビ砥石です。 家庭での使用を最優先に設計した、日々の使用での使いやすさを追求したサイズと設計です。 ゴム足付の砥石台が付属しているので滑りにくく安全です。
用途庖丁の刃こぼれや形状を修正して、刃先を整えて研ぐために使用します付属品砥石台材質本体:緑色炭化ケイ素質+溶質アルミナ、台座:ABS樹脂質量(g)560寸法(長さL×幅W×厚さ)(mm)230×65×45
藤寅作 牛刀 藤次郎藤寅作 牛刀藤次郎
3,998税込4,398
1個
6日以内出荷
軽量で業務用の切れ味とお手入れの軽さを両立させた包丁です!業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 刀身の板厚を家庭用に最適なサイズに設定しており、食材に一層食い込みやすく、少ない力で食材を切り分けることができます。
刃渡り(mm)180材質側材:13クロームステンレス、ハンドル:黒積層強化木寸法(mm)300質量(g)95材質(刃)コバルト合金鋼
藤寅作 ペティナイフ 藤次郎藤寅作 ペティナイフ藤次郎
6,798税込7,478
1個
3日以内出荷から6日以内出荷
切れ味が抜群、サビに強い!プロからご家庭まで幅広く使われています!業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。 口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です
材質側材:13クロームステンレス、ハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)、口金:18-8ステンレス鋼材質(刃)コバルト合金鋼
藤寅作 柳刃 藤次郎藤寅作 柳刃藤次郎
15,980税込17,578
1個
翌々日出荷から4日以内出荷
オールステンレス製なので、切れ味が抜群!お手入れも簡単!和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 オールステンレス製なので丸洗いできます。お手入れも簡単です。
材質ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
藤寅作 パンスライサー 藤次郎藤寅作 パンスライサー藤次郎
9,998税込10,998
1個
4日以内出荷
オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単! 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。 滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。 プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
刃渡り(mm)215材質ハンドル部:18-8ステンレス寸法(mm)340質量(g)135材質(刃)SDモリブデンバナジウム鋼
藤寅作 薄刃 藤次郎藤寅作 薄刃藤次郎(1件のレビュー)
8,998税込9,898
1個
欠品中
オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単! 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。 滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。 プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
刃渡り(mm)165材質側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼寸法(mm)295質量(g)160材質(刃)コバルト合金鋼
藤寅作 筋引き 藤次郎藤寅作 筋引き藤次郎
13,980税込15,378
1個
当日出荷から4日以内出荷
オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単! 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。 滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。 プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
材質側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼材質(刃)コバルト合金鋼
ステン ピストル型氷鋸 TKGステン ピストル型氷鋸TKG
12,980税込14,278
1個
当日出荷
全長(mm)435刃渡り(mm)270TKG品番9-0958-1501TKG品番(2017)6-0846-1601
TKG キッチンツール ピーリングナイフ TKGTKG キッチンツール ピーリングナイフTKG(1件のレビュー)
1,998税込2,198
1個
当日出荷から3日以内出荷
材質(ハンドル)PP、(金属部)ステンレス
包丁ケース 貝印包丁ケース貝印
4,698税込5,168
1個
欠品中
牛刀(27cm迄)とペティナイフを1丁つづ収納できます。名札ホルダー付。
仕様2本用赤黒間口W×奥行D×高さH(mm)420×40×90TKG品番9-0358-0701TKG品番(2017)6-0328-0301
ソフトパンスライサー プラスチック 片岡製作所ソフトパンスライサー プラスチック片岡製作所
2,798税込3,078
1個
当日出荷
焼きたてのパンもよく切れます。
刃渡り(mm)240材質刃身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/ポリプロピレン樹脂(耐熱温度115℃)全長375TKG品番9-0343-2101TKG品番(2017)6-0314-2201
ビタクラフト マルチブレッドナイフ VitaCraft(ビタクラフト)ビタクラフト マルチブレッドナイフVitaCraft(ビタクラフト)
1,998税込2,198
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
やわらかいケーキやサンドイッチからフランスパンまで。丸みのある先端はパテナイフとしても使用できます。
刃渡り(mm)90材質刃部/ステンレス刃物鋼、グリップ/エラストマー樹脂、柄芯部/ポリプロピレン全長(mm)215
シャープナー 簡易とぎ器 MIYABIシャープナー 簡易とぎ器MIYABI
4,998税込5,498
1個
6日以内出荷
2ステップシャープニング:1ダイヤモンドでの荒研2セラミックによる仕上げ。研ぎ溝とローラーの角度によって包丁に鋭い切味を甦らせることが可能。
用途高硬度(HRC66)のステンレス包丁も研ぎ可能。材質本体:ABS樹脂、キャップ:ポリカーボネート、ロゴ:ステンレス質量(g)130寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)21.2×3.6×6.2
ベジライブ ステンレス三徳包丁 パール金属ベジライブ ステンレス三徳包丁パール金属
1,198税込1,318
1本
当日出荷
調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
刃渡り(mm)165材質刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)・刃の形状:両刃・ハンドル:ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度)質量(g)150本体寸法(全長×高さ)(mm)290×45
ベジライブ 木目調サヤ付フルーツナイフ パール金属ベジライブ 木目調サヤ付フルーツナイフパール金属
649税込714
1本
翌々日出荷
ステンレス製ナイフ。サヤハンドルはプラスチック製。木目調、サヤ付
材質刀身:ステンレス鋼 刃の形状:両刃 ハンドル・サヤ:ABS樹脂(耐熱温度70度)質量(g)46全長×全幅W(mm)215×30
ベジライブ サヤ付フルーツナイフ パール金属ベジライブ サヤ付フルーツナイフパール金属
599税込659
1本
当日出荷
手にフィットして握りやすい、衛生的なステンレス製、サヤ付
刃渡り(mm)95材質刀身:ステンレス鋼 ハンドル・サヤ:ABS樹脂サイズ質量(g)42全長×全幅W(mm)190×25
ENJOY KITCHEN 木目調サヤ付フルーツナイフ パール金属ENJOY KITCHEN 木目調サヤ付フルーツナイフパール金属
599税込659
1本
翌々日出荷
収納時に安心なサヤ付。サヤとハンドルは木目調プラスチック
材質刀身:ステンレス鋼 刃の形状:両刃 ハンドル・サヤ:ABS樹脂(耐熱温度70度)質量(g)46全長×全幅W(mm)215×30
兼常 木鞘 和包丁 出刃 関兼常兼常 木鞘 和包丁 出刃関兼常
2,798税込3,078
1個
6日以内出荷
関兼常包丁専用の包丁鞘です
材質朴の木
源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 関兼常源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀関兼常
7,998税込8,798
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:NKS32(全鋼)口金ステンレス材質(柄部)黒合板
本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ 関兼常本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ関兼常
4,998税込5,498
1個
6日以内出荷
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼)口金ステンレス材質(柄部)黒合板
名匠兼常作 口金付 本割込 赤合板柄 三徳 関兼常名匠兼常作 口金付 本割込 赤合板柄 三徳関兼常
7,498税込8,248
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味、武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 シンプルなデザインと高い品質は、長年使い込めば実感していただけます 信頼のロングセラー包丁です
刃渡り(mm)165材質鋼材:武生白2炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)290質量(g)145材質(柄部)赤合板RoHS指令(10物質対応)対応
名匠兼常作 口金付 本割込DP 赤合板柄 三徳 関兼常名匠兼常作 口金付 本割込DP 赤合板柄 三徳関兼常
9,398税込10,338
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味の武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています
刃渡り(mm)165材質鋼材:武生 白2 炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)290質量(g)150口金ステンレス材質(柄部)赤合板RoHS指令(10物質対応)対応
鎌・ナタ 専用 ダイヤモンド刃砥ぎやすり 龍宝丸鎌・ナタ 専用 ダイヤモンド刃砥ぎやすり龍宝丸(1件のレビュー)
1,998税込2,198
1本
当日出荷
荒研ぎ・仕上げがこれ1本でOK!!水で濡らさずそのまま使える!【いつまでも永く使うために:お手入れアドバイス】ダイヤモンド面の汚れがたまって黒くなった場合は、灯油又は水につけて、ワイヤーブラシ(又は歯ブラシ)でこすってください。きれいに汚れが落ちます。
用途鎌・ナタ・のぼり鎌・刈込鋏・包丁等の刃研ぎに。刃長(mm)110仕様表面:荒目/裏面:仕上目刃幅(mm)20
毘剣 ステン割り込み3本鋲三徳包丁165 パール金属毘剣 ステン割り込み3本鋲三徳包丁165パール金属
2,298税込2,528
1本
翌々日出荷
ハンドル部に3本の鋲で固定しておりブレードのがたつきやはずれを防ぎます。ハンドル部までブレードが通っており、ステンレスの重さでバランスを保てます。芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 ~ 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)165仕様刃角度:18°~20°設定材質ブレード/芯材:C0.9MV クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・鋲:18-0ステンレス鋼、ハンドル:ポリアセタール(耐熱温度100度)形状両刃全長(mm)295板厚(mm)ブレード:2.0硬度HRC57+-2(熱処理後芯材硬度)
毘雄 ダマスカス67層パン切包丁 パール金属毘雄 ダマスカス67層パン切包丁パール金属
9,998税込10,998
1本
翌々日出荷
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)195仕様刃角度:15°~18°設定材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木形状片刃全長(mm)320板厚(mm)ブレード:2.5硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
毘嵐 ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120 パール金属毘嵐 ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120パール金属
5,998税込6,598
1本
翌々日出荷
芯材は硬く、耐摩耗性に優れたAUS10、高硬度ステンレス鋼を使用。ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくい。高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。鍛圧された中心高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性が優れています。そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。
刃長(mm)120仕様刃角度:15°~18°設定材質ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木形状両刃全長(mm)235板厚(mm)ブレード:2.5硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
中仕上砥石 貝印中仕上砥石貝印
2,398税込2,638
1個
3日以内出荷
包丁メーカーが考えた、研ぎやすい、本格的な砥石です。包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」の順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。 この砥石は最後の仕上げに使用するための、目のとても細かい砥石です。受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。 砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥できます。
材質中仕上砥石/GC#1000相当、台/ABS樹脂(耐熱温度80度)、すべり止め部/合成ゴム粒度#1000本体寸法(mm)254×95×39
関孫六 フレキシブルナイフ 貝印関孫六 フレキシブルナイフ貝印(1件のレビュー)
5,598税込6,158
1本
当日出荷
骨に沿っての切り分けがしやすいフレキシブル包丁魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえに便利なステンレス製のフレキシブルナイフ。 刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすく、さばきやすい。魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえ、野菜・果物の皮むきに。 サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼。簡易研ぎ器が使用でき、日々のお手入れも簡単。
刃渡り(mm)165材質刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/積層強化木、口金/ステンレススチール全長(mm)270質量(g)140刃幅(mm)260板厚(mm)1.2柄長さ(mm)120
スリーエス ステンレス正鋼割込 三徳庖丁 三木刃物製作所スリーエス ステンレス正鋼割込 三徳庖丁三木刃物製作所
2,798税込3,078
1丁
7日以内出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッド。三層仕上げ軽量タイプ。
用途三徳庖丁:肉、魚、野菜など万能に使え、家庭での使用に適した庖丁です。刃渡り(mm)170刃厚(mm)1.4材質(柄部)半中ローズ紫檀仕上両刃/三層材質(刃)地金:SUS410、刃芯:炭素鋼
本鍛造白雲 V金10号口金付積層 牛刀 三木刃物製作所本鍛造白雲 V金10号口金付積層 牛刀三木刃物製作所
10,980税込12,078
1丁
翌々日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。 本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。
用途牛刀:海外で一般的な肉切用の庖丁。シェフナイフと呼ばれるように、両刃で肉以外にも様々な調理に使用できます。刃渡り(mm)180刃厚(mm)2材質(柄部)口金付半中黒合板仕上両刃/全35層仕上げ材質(刃)地金:軟硬ステンレス、刃芯:V金10号
小鍛治誠光作 本職用 和庖丁 刺身庖丁 三木刃物製作所小鍛治誠光作 本職用 和庖丁 刺身庖丁三木刃物製作所
12,980税込14,278
1丁
翌々日出荷から3日以内出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。
用途刺身庖丁:その名の通り魚介類や刺身などを切るための庖丁。出刃庖丁と比べるとフォルムは細長く、薄く切る用途に使用します。材質(柄部)水牛輪付朴柄仕上片刃(2層)材質(刃)白鋼
包丁・ナイフ・砥石
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建築金物・建材・塗装内装用品
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