23ページ目: 包丁・ナイフ・砥石

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

防サビ加工。シンク廻りでまな板と包丁を収納出来る。

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

ツバ付プロ仕様

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。

庖丁接触部(トイシ支持具)に抗菌入り樹脂を使用しておりますので、刃先に付着する雑菌を抑制します。 鋼、割込み、ステンレスなどの庖丁がとげます。 ペティーナイフから出刃庖丁まで両刃、片刃の区別なくあらゆる家庭用庖丁に使用できます。 庖丁をとぎ溝に垂直に差し込んで、手前に引くだけでOK。 左右兼用ですからきき腕で使えます。 砥石が回転することにより刃先に向かってといで行きますので、とぎ上りがなめらかですばらしい切れ味が甦ります。

食材を取り分けるのに便利です。

コンパクトで機能的な衛生庖丁差保管本数:8本最長刃渡り:35cm付属金具:壁掛金具ラップクラン使用量:付属スプーンでかるく5杯。付属の壁掛金具を使って壁面に取り付けたり、オプションの 置型金具を使って置き使いや、流し掛金具を使って、流しに 掛けて使用することもできます。オプション部品壁掛金具(2ヶ1組)置型金具(2ヶ1組)流掛金具(2ヶ1組)

ハガネ、ステンレス、割込・フッ素加工庖丁等、庖丁の 材質を問わずご使用いただけます。

砥石サイズ:210×70×H20研ぎ桶サイズ:305×305×H90♯220 荒砥(ベージュ)♯1000 中砥(ブルー)♯3000 仕上げ(ピンク)。コンパクトで一つの砥石を使用中に、他の二つの砥石が水に 浸る為、作業効率が上がりとても便利です。

材質:16クロムハイステンレスモリブデン鋼中華庖丁の用途薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・ 20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・ No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号