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プレミオASパンナイフ ヤクセルプレミオASパンナイフヤクセル
2,498税込2,748
1本
翌々日出荷
全長(mm)325
ダイヤモンド包丁研ぎ器 遠藤商事ダイヤモンド包丁研ぎ器遠藤商事
5,298税込5,828
1個
翌々日出荷
耐熱温度(℃):60角度調節:6段階付属品:吸着シート+磁石の汚れをとる布巾、刃物の汚れをとるスポンジ、刃角調整用ゲージ角度調節が可能なので、さまざまな包丁をお使いできます。研ぎ台の吸着面に刃をセット後は研ぎホルダーを刃先にあてながら前後にコロコロスライドさせるだけで誰でも 簡単に研げます。荒目/240番、細目/800番の両面仕様研ぎホルダー全長×幅(mm):200×30ダイヤプレート(mm):100×30
寸法(mm)研ぎ台:230×80×30
TRシュラスコブラックミートクロー ノボダTRシュラスコブラックミートクローノボダ
2,998税込3,298
1セット
翌々日出荷
キャンプやバーベキューで活躍ローストしたお肉をほぐしたり、お野菜の裁断に適しています
本体寸法(mm)112×48×140
令月 紅 菜切 藤次郎令月 紅 菜切藤次郎
7,498税込8,248
1本
3日以内出荷
材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、 13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルと刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくく衛生的です。
寸法(mm)全長×刃渡り:295×165
正広作MV-L鋼 ぺティーナイフ(両刃) 正広正広作MV-L鋼 ぺティーナイフ(両刃)正広
6,198税込6,818
1本
3日以内出荷
刀身を薄く、ハンドルをスマートにした軽量モデルなので、長時間の使用でも疲れにくいです。女性や手の小さい方、細い柄を好まれる方に最適鋼材はさびに強く切れ味の持続性に優れている背厚(mm):1.6
全長(mm)265
ヴォストフ グルメ パン切ナイフ WUSTHOF(ヴォストフ)ヴォストフ グルメ パン切ナイフWUSTHOF(ヴォストフ)
13,980税込15,378
1本
翌々日出荷
材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム
刃渡り(cm)20
ヴォストフ クラシック 三徳庖丁 WUSTHOF(ヴォストフ)ヴォストフ クラシック 三徳庖丁WUSTHOF(ヴォストフ)
33,980税込37,378
1本
3日以内出荷
背厚(mm):2.8ヴォストフクラッシックシリーズ材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム(ステンレス硬度56±)ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
全長(mm)300
正広作 MV-L鋼 牛刀 正広正広作 MV-L鋼 牛刀正広
6,898税込7,588
1本
3日以内出荷
刀身を薄く、ハンドルをスマートにした軽量モデルなので、長時間の使用でも疲れにくいです。女性や手の小さい方、細い柄を好まれる方に最適鋼材はさびに強く切れ味の持続性に優れている背厚(mm):1.6
正広作 MV-L鋼 牛刀 正広正広作 MV-L鋼 牛刀正広
9,998税込10,998
1本
3日以内出荷
刀身を薄く、ハンドルをスマートにした軽量モデルなので、長時間の使用でも疲れにくいです。女性や手の小さい方、細い柄を好まれる方に最適鋼材はさびに強く切れ味の持続性に優れている背厚(mm):1.8
ヴォストフ ナイフブロック WUSTHOF(ヴォストフ)ヴォストフ ナイフブロックWUSTHOF(ヴォストフ)
35,980税込39,578
1個
3日以内出荷
材質:ピーチ材最大収納数:【牛刀23cm】1本【カービングナイフ20cm】1本【細身スライサー20cm】1本【ペティーナイフ14cm】1本【スチール棒23cm】1本【ペティーナイフ12cm】2本【小物庖丁12cm】6本【サンドイッチナイフ16cm】1本【クレーバーナイフ16cm】1本
寸法(幅×奥行×高さ)(mm)115×250×226
ヴォストフ スチール棒 小判 WUSTHOF(ヴォストフ)ヴォストフ スチール棒 小判WUSTHOF(ヴォストフ)
22,980税込25,278
1本
翌々日出荷
材質:【ブレード部】鋼棒1.2210(115CrV3)【ハンドル部】ポリプロピレン/ポリアミド
刃渡り(cm)32
堺孝行 セラミックロッド ブラックPC柄 河村刃物堺孝行 セラミックロッド ブラックPC柄河村刃物
5,298税込5,828
1本
翌々日出荷
刃渡り(cm)270
正広作 MV-L鋼 ボーニング 正広正広作 MV-L鋼 ボーニング正広
6,598税込7,258
1本
翌々日出荷
刀身を薄く、ハンドルをスマートにした軽量モデルなので、長時間の使用でも疲れにくいです。女性や手の小さい方、細い柄を好まれる方に最適鋼材はさびに強く切れ味の持続性に優れている背厚(mm):2.0
全長(mm)288
ダブルストーン砥石 EBM(江部松商事)ダブルストーン砥石EBM(江部松商事)
4,898税込5,388
1個
当日出荷
砥石の中で多く使われている、中砥石と、荒砥石のダブル砥石になります。2つの砥石が1つになっている為場所をとらない仕様です。
仕様中仕上#1000荒砥石#220トラスコ品番473-3386材質緑色炭化ケイ素質寸法(mm)185×65×30
冷凍包丁 ファインクラフト冷凍包丁ファインクラフト
1,798税込1,978
1個
翌々日出荷
用途冷凍食材やパンのカットに材質刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン樹脂シルバー刃形片刃刃の種別波刃、ギザ刃加工樹脂ポリプロピレンハンドル特性大、小のギザ刃で使い分けが可能
包丁 ファインクラフト包丁ファインクラフト
2,198税込2,418
1個
翌々日出荷
用途肉、魚、野菜などの食材を切る際に材質刃身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:自然木 鋲:ステンレススチール全長(mm)約290ウッド/シルバー刃渡り(mm)約175特性肉などの薄切りや、野菜の飾りつけのような繊細な作業にも対応、重さを活かして骨ごと切断ができる、安心安全の日本製
DS-1L75×70 ハンドシャープナー菱75×70 ツボ万DS-1L75×70 ハンドシャープナー菱75×70ツボ万
2,698税込2,968
1個
8日以内出荷
超硬チップソー、溝切りカッター、刈払用カッター、超硬ノコ刃などの刃立てに。
仕様●サイズ:ダイヤ部分/15×70mm、全長/175mm●断面形状:菱型●粒度:#400アズワン品番65-8906-99
ダイヤシャープナー DS-475シリーズ ツボ万ダイヤシャープナー DS-475シリーズツボ万
18,980税込20,878
1個
8日以内出荷
プロの料理人の皆様にも多く愛用されています。各種刃物研磨に。カンナ刃、機械刃物、包丁などに。
ピタッとワン・ツーシャープナー セーブインダストリーピタッとワン・ツーシャープナーセーブインダストリー
1,498税込1,648
1個
5日以内出荷
吸盤がピタッと吸着固定。片手フリーでラクラク研げます。冷蔵庫やタイル壁など(密着可能な面)吸盤の力で張り付きます。コンパクトなので収納にも貼り置きにもバッチリです。粗目(タングステン)で研ぎ、細目(セラミック)で仕上げ、切れ味を再生します。
付属品取扱説明書材質本体/ABS樹脂、吸盤/PVC、研ぎ部/タングステン鋼・セラミック質量(g)77本体サイズ(mm)65×65×60
ホーム砥石     K-55 キング砥石ホーム砥石 K-55キング砥石
1,698税込1,868
1個
当日出荷
大工刃物用砥石です。一般刃物用の中仕上砥石です。大工刃物用です。台付です。
用途一般刃物研ぎ用砥石。仕様中仕上用粒度1000寸法(mm)185×62×15
小鍛冶誠光作 本職用 出刃 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 出刃三木刃物製作所
16,880税込18,568
1本
当日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。使用中に力を入れても刃先がしなったり、曲がったりせずに使えるよう、刃厚が非常に厚く重い包丁です。三枚おろし、うろことり、骨の処理、背開きから、身を骨ごとに切る時など、魚をおろすときに使用します。
用途三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶誠光作 本職用 柳刃 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 柳刃三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
翌々日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。
用途魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶誠光作 本職用 舟行 三木刃物製作所小鍛冶誠光作 本職用 舟行三木刃物製作所
16,880税込18,568
1本
当日出荷
良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。魚・野菜・肉など、この1本で多用途に使用できます。
用途魚のみならず、肉や野菜など、1本て多用途に使用できる包丁です。材質刃部:安来鋼白紙、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃刃長(mm)165
小鍛冶国武作 家庭用 柳刃 三木刃物製作所小鍛冶国武作 家庭用 柳刃三木刃物製作所
8,298税込9,128
1本
翌々日出荷
家庭での使用に合わせた刃物鋼を使用した和包丁です。魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。
用途魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。材質刃部:炭素鋼、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
小鍛冶国武作 家庭用 出刃 三木刃物製作所小鍛冶国武作 家庭用 出刃三木刃物製作所
8,898税込9,788
1本
当日出荷から翌々日出荷
家庭での使用に合わせた刃物鋼を使用した和包丁です。使用中に力を入れても刃先がしなったり、曲がったりせずに使えるよう、刃厚が非常に厚く重い包丁です。三枚おろし、うろことり、骨の処理、背開きから、身を骨ごとに切る時など、魚をおろすときに使用します。
用途三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。材質刃部:炭素鋼、柄部:PC輪付朴材タイプ片刃
白雲上作 積層 ペティ 三木刃物製作所白雲上作 積層 ペティ三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
翌々日出荷
牛刀の小型タイプの包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフです。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)150
極青宗友作 青紙S三層ペティ 三木刃物製作所極青宗友作 青紙S三層ペティ三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
当日出荷
牛刀の小型タイプの包丁です。硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の包丁です。
用途野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフです。材質刃部:青紙スーパー(刃芯)・SUS412(側面)、柄部:黒合板輪付紫檀材タイプ両刃刃長(mm)150
三木誠光作 V金1号 三徳 三木刃物製作所三木誠光作 V金1号 三徳三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金1号(刃芯)・SUS410(側面)、柄部:口金付マホガニー合板材タイプ両刃刃長(mm)170
本鍛造白雲 積層 三徳 三木刃物製作所本鍛造白雲 積層 三徳三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。本職のプロも納得の切れ味の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付半中黒合板タイプ両刃刃長(mm)170
白雲上作 積層 三徳 三木刃物製作所白雲上作 積層 三徳三木刃物製作所
20,880税込22,968
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)170
三木誠光作 V金1号 牛刀 三木刃物製作所三木誠光作 V金1号 牛刀三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金1号(刃芯)・SUS410(側面)、柄部:口金付マホガニー合板材タイプ両刃刃長(mm)180
本鍛造白雲 積層 牛刀 三木刃物製作所本鍛造白雲 積層 牛刀三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。本職のプロも納得の切れ味の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付半中黒合板タイプ両刃刃長(mm)180
白雲上作 積層 牛刀 三木刃物製作所白雲上作 積層 牛刀三木刃物製作所
20,880税込22,968
1本
翌々日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)180
三木誠友作 積層 牛刀 三木刃物製作所三木誠友作 積層 牛刀三木刃物製作所
25,980税込28,578
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:黒合板輪付ウォールナットタイプ両刃刃長(mm)180
極青宗友作 青紙S三層 牛刀 三木刃物製作所極青宗友作 青紙S三層 牛刀三木刃物製作所
15,880税込17,468
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の包丁です。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:青紙スーパー(刃芯)・SUS411(側面)、柄部:黒合板輪付紫檀材タイプ両刃刃長(mm)180
ハンドシャープナー菱 DS-1Lシリーズ ツボ万ハンドシャープナー菱 DS-1Lシリーズツボ万
4,598税込5,058
1個
8日以内出荷
超硬チップソー、溝切りカッター、刈払用カッター、超硬ノコ刃などの刃立てに。
仕様●サイズ:ダイヤ部分/27.5×100mm、全長/255mm●断面形状:菱型●粒度:#400アズワン品番65-8907-03
ハンドシャープナーDS- DSシリーズ ツボ万ハンドシャープナーDS- DSシリーズツボ万
4,698税込5,168
1個
8日以内出荷
超硬チップソー、溝切りカッター、刈払用カッター、超硬ノコ刃などの刃立てに。
仕様●サイズ:ダイヤ部分/20×60mm、全長/200mm●断面形状:平型●粒度:#400アズワン品番65-8907-04
ダイヤシャープナー DS-475シリーズ ツボ万ダイヤシャープナー DS-475シリーズツボ万
18,980税込20,878
1個
8日以内出荷
プロの料理人の皆様にも多く愛用されています。各種刃物研磨に。カンナ刃、機械刃物、包丁などに。
ダマスカス三徳 地蔵堂ダマスカス三徳地蔵堂
30,000税込33,000
1本
当日出荷
ダマスカス鋼とステンレス柄の組み合わせで作られたバランスを重視した鍛造製包丁です。職人の技と知恵を集結した見とれるほど美しい包丁です。料理に使うすべての食材を切る事ができる包丁です。ステンレス鍛造で製造していますのでサビに強く衛生的です。日本刀の製造過程から生まれたダマスカス鋼製です。
用途肉・魚・野菜などの調理。材質VG10ステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物全長(mm)294質量(g)205刃渡り(mm)170
万能包丁 八重桜万能包丁八重桜
10,000税込11,000
1本
当日出荷
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。職人が丹精込めて作った包丁です。槌目加工を施すことで、食材を切った際の切り離れやすさが向上します。耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。
用途肉、魚などの調理。材質刃身:モリブデン割込、柄:積層強化木
包丁・ナイフ・砥石
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