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43ページ目: 包丁・ナイフ・砥石
包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
商品豆知識
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,198税込￥4,618
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-813/KC-823/KC-843/KC-853/KC-863
適合(庖丁)和三徳適合刃長(mm)180
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,398税込￥4,838
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-812/KC-822/KC-842/KC-852/KC-862
適合(庖丁)和牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,598税込￥5,058
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-815/KC-825/KC-845/KC-855/KC-865
適合(庖丁)切付牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,398税込￥4,838
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-812/KC-822/KC-842/KC-852/KC-862
適合(庖丁)和牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,598税込￥5,058
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-815/KC-825/KC-845/KC-855/KC-865
適合(庖丁)切付牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 洋包丁用 木鞘関兼常￥2,888税込￥3,177
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-143/KC-146/KC-149/KC-154/KC-312/KC-317/KC-321/KC-324/KC-328/KC-351/KC-946
適合(庖丁)薄刃型適合刃長(mm)165
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥2,998税込￥3,298
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-814/KC-824/KC-844/KC-854/KC-864
適合(庖丁)和ペティ適合刃長(mm)135
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,198税込￥4,618
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-813/KC-823/KC-843/KC-853/KC-863
適合(庖丁)和三徳適合刃長(mm)180
収穫包丁 木鞘付 ビニール包装セット浅野木工所￥7,998税込￥8,798
1個
3日以内出荷
鋸鎌や鋭い刃で力を入れなくても楽に刈り取れます。
用途白菜やキャベツなどの野菜の収穫作業に。セット内容収穫包丁、木鞘刃長(mm)135
しらあい 牛刀関孫六￥5,398税込￥5,938
1本
3日以内出荷
木の風合いが活きる 美しい白木ハンドル
フィット感に優れた積層強化木柄：重量バランスの良い本通し仕様。白木のもつ柔らかさとスタイリッシュさを融合。握りやすさにこだわったハンドル形状。
三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
従来の刃形状より刃幅をスリム化することで コンパクトで小回りの利く形状に仕上げました。
右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。
材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(母材の厚さ2.0mm)/ハンドル：積層強化木(白)寸法(mm)47×308×17質量(g)約154刃渡り(mm)180
しらあい ペティ関孫六￥4,998税込￥5,498
1本
3日以内出荷
木の風合いが活きる 美しい白木ハンドル
フィット感に優れた積層強化木柄：重量バランスの良い本通し仕様。白木のもつ柔らかさとスタイリッシュさを融合。握りやすさにこだわったハンドル形状。
三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
従来の刃形状より刃幅をスリム化することで コンパクトで小回りの利く形状に仕上げました。
右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。
材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(母材の厚さ2.0mm)/ハンドル：積層強化木(白)寸法(mm)32×226×14質量(g)約68刃渡り(mm)120
しろねず 菜切関孫六￥2,798税込￥3,078
1本
3日以内出荷
切離れが良い優美なリブライン
途切れのない凸リブライン：高い切離れ効果を実現
右利きで使用したのみ効果を実感できます。
握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。
ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体：ステンレス刃物鋼(母材の厚さ1.8mm)/ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)/鋲：ナイロン(耐熱温度110℃)寸法(mm)45×270×15質量(g)約110刃渡り(mm)150
しろねず 牛刀関孫六￥2,998税込￥3,298
1本
3日以内出荷
切離れが良い優美なリブライン
途切れのない凸リブライン：高い切離れ効果を実現
右利きで使用したのみ効果を実感できます。
握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。
ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体：ステンレス刃物鋼(刃付け形状：両刃付け)(母材の厚さ1.8mm)/ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)/鋲：ナイロン(耐熱温度110℃)寸法(mm)45×300×15質量(g)約103刃渡り(mm)180
しろねず 三徳関孫六￥2,998税込￥3,298
1本
4日以内出荷
切離れが良い優美なリブライン
途切れのない凸リブライン：高い切離れ効果を実現
右利きで使用したのみ効果を実感できます。
握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。
ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体：ステンレス刃物鋼(母材の厚さ1.8mm)/ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)/鋲：ナイロン(耐熱温度110℃)寸法(mm)45×285×15質量(g)約104刃渡り(mm)165
しろねず マルチナイフ関孫六￥2,798税込￥3,078
1本
3日以内出荷
切離れが良い優美なリブライン
途切れのない凸リブライン：高い切離れ効果を実現
右利きで使用したのみ効果を実感できます。
握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。
ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体：ステンレス刃物鋼(母材の厚さ1.8mm)/ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)/鋲：ナイロン(耐熱温度110℃)寸法(mm)45×270×15質量(g)約91刃渡り(mm)150
しろねず ペティ関孫六￥2,498税込￥2,748
1本
3日以内出荷
切離れが良い優美なリブライン
途切れのない凸リブライン：高い切離れ効果を実現
右利きで使用したのみ効果を実感できます。
握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。
ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体：ステンレス刃物鋼(母材の厚さ1.8mm)/ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)/鋲：ナイロン(耐熱温度110℃)寸法(mm)45×240×15質量(g)約75刃渡り(mm)120
オムちゃんペティナイフアーネスト￥2,598税込￥2,858
1個
5日以内出荷
京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」プロデュース。押し切り→引き切りするとオムレツがキレイにカットできる。新潟県燕三条の職人が刃先を薄く鋭く仕上げました。切断時の抵抗が少なく、軽い切断感を実現します。三層鋼の芯材は研ぎやすく、高硬度を生むAUS10材を使用しています。プロの料理人が求める鋭い切れ味を実現する、ステンレス鋼の特殊包丁です。
用途ペティナイフ、小包丁として。肉/魚/野菜/果物/キャンプ/アウトドア/バーベキュー質量(g)55寸法(幅W×奥行D)(cm)24×3刃渡り(cm)12.5
トウジロウ カラー庖丁 三徳庖丁IKD￥4,398税込￥4,838
1丁
当日出荷
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 (ノバロン銀系無機抗菌剤配合) 耐熱温度:115℃特長。
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、 耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理が できます。
熱湯殺菌(100℃、20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
抗菌
全長(mm)305質量(g)135刃渡り(mm)165RoHS指令(10物質対応)対応
おめかし消しゴムNANIWA(ナニワ研磨工業)￥939税込￥1,033
1個
翌々日出荷
鍋やフライパン、シンクやコンロのキッチンまわり、洗面台のちょっとした汚れや水垢落としに。包丁、ナイフなどの汚れ、サビ落としに。砥石の修正用砥石で粒度が細かく、どちらかといえば仕上げ砥石の修正向けです。アルミ製品などでも、傷が深く入らずに 汚れを落とすことができます。
寸法(幅×奥行き×厚さ)(mm)50×40×20
VISIONS GOLD Coating ペティナイフ125VISIONS￥1,798税込￥1,978
1本
翌々日出荷
硬質セラミック配合により高い耐久性を実現。手に優しくフィットするソフトグリップ。切り離れ抜群。お手入れ簡単。
材質表面加工：ふっ素樹脂加工、刀身：ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状：両刃、(口金、エンドキャップ)：ステンレス鋼、ハンドル：ABS樹脂(表面：熱可塑性エラストマー)質量(g)77寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)235×15×30
VISIONS GOLD Coating 三徳ナイフ165VISIONS￥2,298～税込￥2,528～
1本
翌々日出荷
硬質セラミック配合により高い耐久性を実現。手に優しくフィットするソフトグリップ。切り離れ抜群。お手入れ簡単。
材質表面加工：ふっ素樹脂加工、刀身：ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状：両刃、(口金、エンドキャップ)：ステンレス鋼、ハンドル：ABS樹脂(表面：熱可塑性エラストマー)寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)295×20×50
VISIONS GOLD Coating シェフナイフ180VISIONS￥2,298税込￥2,528
1本
翌々日出荷
硬質セラミック配合により高い耐久性を実現。手に優しくフィットするソフトグリップ。切り離れ抜群。お手入れ簡単。
材質表面加工：ふっ素樹脂加工、刀身：ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状：両刃、(口金、エンドキャップ)：ステンレス鋼、ハンドル：ABS樹脂(表面：熱可塑性エラストマー)質量(g)152寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)310×20×50
パンナイフタイガークラウン￥2,798税込￥3,078
1個
3日以内出荷
焼き立てのパンの切り口がきれいに切れます。ハムやチーズを切るときもきれいに切ることができます。
材質刃部/ステンレス鋼(18-0)、柄/天然木、サック/塩化ビニル質量(g)90寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)32×15×320刃のサイズ(mm)25×1.5×193
プログレードダブルシャープナー下村工業￥2,498税込￥2,748
1個
当日出荷
荒研ぎ(ダイヤモンド)・仕上げ研ぎ(セラミック)で切れ味が回復。
目詰まりしにくい水とぎ式。
用途包丁の切れ味が悪くなったと感じる方に。トラスコ品番472-1391材質本体：ABS、仕上げ部：アルミナ系セラミック砥石、荒砥：ダイヤモンド砥石幅(mm)49高さ(mm)195奥行(mm)59
食パンスライサーL型伊勢藤￥399税込￥439
1個
当日出荷
食パンを5枚切り・6枚切りにスライスできる!1斤買いやホームベーカリーの食パンに。抗菌仕様でコンパクトな食パンスライサーです。
材質AS樹脂色ライトグレー耐熱温度(℃)約100耐冷温度(℃)約-20寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約5.5×14.1×14.1
食パンスライサーHC伊勢藤￥999税込￥1,099
1個
7日以内出荷
市販の食パンでカンタンにサンドイッチが作れる!タテ置き・ヨコ置きどちらでもスライス可能。4枚切りが8枚切りに、5枚切りが10枚切りに、6枚切りが12枚切りに。市販の食パンを薄くスライスできます。抗菌加工。使用後はスライサーをひとつにまとめてコンパクトに収納できます。
材質4枚スライサー(本体)/ABS樹脂、5、6枚スライサー/ポリプロピレン耐熱温度(℃)約80耐冷温度(℃)約-20寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約14.8×6×15.5
超振動スティックシャープナーDIA-T￥2,898税込￥3,188
1個
13日以内出荷
超振動で女性やお年寄りでもらくらく刃物研ぎ。水を使わないから清潔、お手入れ簡単。耐久性試験10万回クリア。
用途包丁・ハサミ・ピーラーの刃研ぎに。寸法(mm)120×200×40コード206056アズワン品番64-9645-55
![さかなクン 柳刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/middle/mono69891057-260108-02.jpg "さかなクン 柳刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]")
![さかなクン 出刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/middle/mono69891048-260108-02.jpg "さかなクン 出刃包丁 セキ・コーポレーション[厨房用品]")
